Homard au Chili

Name: Homard au Chili
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Américain
Ingredients: 10 tête bébé bok choy; 1 grand œuf, légèrement battu; 6 gousses dail, hachées finement; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 3 kilogramme homards vivants; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium; 1 Petite poivron rouge, coupé en lanières de 1 pouce de long; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 2 (hiver) sambal oelek (voir Note)

Le homard au chili est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Cette recette sert 10 personnes et coûte 1,77 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 157 calories. Ce sera un succès à votre Le Super Bowl événement. C'est un abordable recette pour les amateurs de cuisine américaine. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Un mélange de baby bok choy, de bouillon de poulet, de gousses d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est bon. Essayer Côtelette Frottée à Sec avec Homard au Piment, Homard de Dr. BBQ au Beurre Chili-Lime, et Homard Grillé avec Vinaigrette Crémeuse au Chili pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire le bébé bok choy jusqu'à ce qu'il soit vert vif, environ 1 minute. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer le bok choy sur une grande plaque à pâtisserie cerclée et sécher avec du papier absorbant. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bok Choy

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Feuille D'aluminium

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ramener la casserole d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les homards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient rouge vif partout, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Transférer les homards sur une autre grande plaque à pâtisserie cerclée et laisser refroidir légèrement. Tordez les queues des corps du homard; cassez les griffes et les jointures et retirez la viande. À l'aide de ciseaux, coupez le dessous des coquilles de queue et retirez la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Coquilles De Pâtes

Viande

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Ciseaux De Cuisine

Retirez et jetez les veines intestinales sombres; coupez les queues en morceaux de 2 pouces. Disposer la viande de homard sur la plaque à pâtisserie, recouvrir d'un torchon humidifié puis recouvrir hermétiquement de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Homard

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile végétale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail haché et cuire à feu modérément doux jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le bouillon de poulet, le ketchup et le sambal oelek et laisser mijoter à feu modérément élevé pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Sambal Oelek

Céréales Crispix, écrasées

Ajouter l'œuf et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé et que la sauce soit épaissie, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Oeuf

Retirer la sauce du feu et assaisonner de sel, puis transférer dans un bol de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Cuire le homard couvert et le baby bok choy pendant environ 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés. Déposer la chair de homard sur un plateau, disposer le bok choy à côté et garnir des lanières de poivron rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bok Choy

Homard

Poivron Rouge

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir immédiatement avec la sauce chili.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ciseaux De Cuisine

Serviettes De Cuisine

Four

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

10tête

bébé bok choy 1grand

œuf, légèrement battu 6

gousses d'ail, hachées finement 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Céréales Crispix, écrasées 3kilogramme

homards vivants 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium 1Petite

poivron rouge, coupé en lanières de 1 pouce de long 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 2(hiver)

sambal oelek (voir Note)

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le homard peut être accompagné de Chablis et de Chardonnay. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Un vin que vous pouvez essayer est le Domaine Louis Michel et Fils Chablis (demi-bouteille). Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.