Harissa - Pointes de Surlonge Marinées

Name: Harissa - Pointes de Surlonge Marinées
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym fraîches; 4 gousses dail pressées; 2 (hiver) sucre brun doré (emballé); 2 (peut être ou écrémé) sauce harissa; 4 (hiver) huile dolive extra vierge, divisée, plus supplémentaire pour le brossage; 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 907 Noix de toute sorte (hachées) bifteck de surlonge (environ 1 1/2 pouce dépaisseur), garni de graisse

Harissa - Pointes de Surlonge Marinées est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Une portion contient 299 calories, 35g de protéines, et 15g de matières grasses. Pour 2,69 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Si vous avez de la sauce harissa, des gousses d'ail, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sucre brun doré, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Moelleux au Sucre Brun et à la Bière Brune en dessert. 177 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 94%. Ce score est excellent. Essayer Pointes de Surlonge aux Légumes, Pointes De Surlonge Aux Champignons, et Pointes de Surlonge de Dijon pour des recettes similaires.

Instructions

Couper le steak en deux dans le sens de la longueur, en formant deuxbandes de 2 à 3 pouces de large.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Coupez chaque bande dans des triangles de 2 à 3 pouces.

Mélanger 2 cuillères à café d'huile d'olive, d'ail, de sucre, de sauce de soja, de thym et 2 cuillères à café de harissa dans un grand bol; fouetter pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Harissa

Ail

Sucre

Thym

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le bœuf; enrober uniformément. Mariner 30 minutes à température ambiante ou couvrir et refroidir au moins 2 heures et jusqu'à 1 jour, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Égoutter le bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Chauffer 2 compétences lourdes et volumineuses à feu vif.

Badigeonner généreusement les poêlesavec de l'huile d'olive. Diviser les pointes de bœuf entrecollets. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur tous les côtés, en retournant avec une pince, 6 à 7 minutes pour former moyen - rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Pince

Transférer les pointes de bœuf sur un plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Fouetter les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de harissa et 2 cuillères à soupel'eau dans un petit bol pour bien mélanger. Saisonsauce au goût avec du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Harissa

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Arroser les pointes de sauce et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

* Une sauce chili rouge épicée d'Afrique du Nord; disponible en boîtes et en bocaux dans certains magasins de produits spéciaux et sur les marchés du Moyen-Orient.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Rouge

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Fouetter

Bol

Pince

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de thym fraîches 4

gousses d'ail pressées 2(hiver)

sucre brun doré (emballé)2(peut être ou écrémé)

sauce harissa 4(hiver)

huile d'olive extra vierge, divisée, plus supplémentaire pour le brossage 2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 907Noix de toute sorte (hachées)

bifteck de surlonge (environ 1 1/2 pouce d'épaisseur), garni de graisse

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak au menu ? Essayez l'accord avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot du réalisateur avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.