Haricots Noirs Fumés à l'Agneau grillé

Les haricots noirs fumés avec de l'agneau grillé pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,98 per par portion. Une portion contient 764 calories, 53g de protéines, et 46g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Un mélange de cumin moulu, de vin, de tomates et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le vin rouge sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies au Pinot Noir en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 68%. Des recettes similaires incluent Toast à l'Avocat avec Haricots Noirs Fumés, Épinards et Œufs, Quinoa Frit Cubain aux Haricots Noirs et Tempeh Fumé, et Chili Fumé à la Dinde avec Poivrons Chipotle et Haricots Noirs et Blancs.
Instructions
Trier les haricots pour les débris, puis rincer. Porter les haricots et 1 litre d'eau à ébullition à feu vif dans une casserole de 5 à 6 pintes. Couvrir, faire bouillir pendant 2 minutes et retirer du feu. Les haricots sont prêts à cuire après 2 heures de trempage, mais sont plus digestes après 4 heures. Pour l'utiliser, égoutter et rincer.
Dans une casserole de 4 à 5 pintes à feu vif, porter à ébullition 2 tasses d'eau, 1 tasse d'oignon haché, la coriandre, le piment, l'ail, 1/2 cuillère à café de cumin et l'origan. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes. Mélanger dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Dans une casserole, mélanger le mélange d'oignons, le bouillon et les haricots trempés. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole de 3 à 4 pintes à feu moyen, mélanger fréquemment le bacon et 1 1/2 tasse d'oignon jusqu'à ce que l'oignon soit bien doré, environ 20 minutes. Incorporer le vin et réserver.
Sur une grille dans une poêle à griller de 12 x 15 pouces, faire griller les tomates à 2 pouces du feu, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient noircies partout, environ 15 minutes. Hacher grossièrement; réserver.
Ajouter le mélange de bacon, les tomates, la marjolaine hachée et le vinaigre aux haricots. Laisser mijoter, à découvert, en remuant souvent, jusqu'à ce que les haricots soient tendres à mordre et que suffisamment de liquide s'évapore pour faire un ragoût épais, 30 à 40 minutes.
Saler et poivrer au goût.
Pendant que les haricots mijotent, saupoudrez l'agneau de sel, de poivre et du reste de cumin. Griller 2 pouces sous le feu, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût, environ 8 minutes pour une cuisson moyennement rare.
Verser le mélange de haricots dans 4 bols à soupe larges. Garnir chacun d'une côtelette d'agneau et garnir de brins de marjolaine.