Haricots à La Provençale

Name: Haricots à La Provençale
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes en dés (2 carottes); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri coupé en dés (2 tiges); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet maison ou bouillon en conserve; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots du Grand Nord séchés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché, plus un supplément pour la garniture; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce romarin frais émincé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce thym frais émincé; 3 girofle cuillère à soupe dail émincé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible bonne huile dolive; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons jaunes hachés (2 oignons)

Les haricots provençaux pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 8 portions avec 316 calories, 16g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. Pour 1,18 $par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est un abordable recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Si vous avez du thym, du céleri coupé en dés moyens, des oignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 21 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est présenté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 92%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires sont Le Français en un éclair: Sablés Provençaux, Le Français en un Éclair: Moules et Palourdes Provençales Sur Coquillages, et Haricots Verts Provençaux de Virginie.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Placer les haricots dans un bol et couvrir d'eau. Faire tremper au réfrigérateur pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garnitures, Facultatives

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Égouttez les haricots, placez - les dans une grande casserole avec le bouillon de poulet et portez à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas pâteux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Garnitures, Facultatives

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajouter 1 cuillère à soupe de sel pour les 10 dernières minutes de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Égoutter en réservant le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Dans une grande sauteuse, chauffer l'huile d'olive, puis ajouter les oignons, les carottes coupées en dés et le céleri, et cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter le persil, l'ail, le romarin et le thym et cuire encore 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Ajouter les haricots et 2 tasses de bouillon de cuisson. (Si vous n'avez pas assez de liquide, ajoutez du bouillon supplémentaire ou de l'eau pour faire 2 tasses.) Cuire 15 minutes jusqu'à ce que le bouillon donne un peu de sauce, en ajoutant plus de bouillon si nécessaire. Terminer avec le parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Garnitures, Facultatives

Abats Et Os De Cou De Dinde

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Servir avec une garniture de persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Equipement

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

20 Fraises Fraîches, équeutées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

carottes en dés (2 carottes)2371 lb de Mafaldi frais si possible

céleri coupé en dés (2 tiges)9461 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet maison ou bouillon en conserve 3971 courge jaune, coupée en cubes de 1".

haricots du Grand Nord séchés 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais haché, plus un supplément pour la garniture 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

romarin frais émincé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

thym frais émincé 3girofle

cuillère à soupe d'ail émincé 12 cuillères à café de poudre d'ail

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 591 lb de Mafaldi frais si possible

bonne huile d'olive 791 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan fraîchement râpé 4731 lb de Mafaldi frais si possible

oignons jaunes hachés (2 oignons)

Vin recommandé: Bordeaux, Miettes De Biscuits Graham Au Chocolat (environ 14 Biscuits Entiers), Bordeaux Blanc

Bordeaux, Champagne et Bourgogne blanc sont d'excellents choix pour les Français. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un assemblage de bordeaux rouge. Un vin que vous pourriez essayer est le Château Le Grand Moulin Côtes de Bordeaux Blaye. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.

Chateau Le Grand Moulin Cotes de Bordeaux Blaye

Principalement du Merlot, avec du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et du Malbec et vieilli en cuves de ciment. Arômes généreux, mûrs et fruités de cassis, de mûre, de cassis, de menthe et d'épices avec des touches de terre. La bouche moyennement corsée présente de beaux arômes équilibrés soutenus par des tanins raffinés et texturés et une acidité équilibrée. La finale est savoureuse avec des saveurs terreuses et une très bonne longueur.