Hamburgers au Saumon Chipotle

Name: Hamburgers au Saumon Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 4 feuilles de laitue au beurre; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché chili chipotle finement haché, en conserve dans une sauce adobo; 4 Muffins anglais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché coriandre fraîche hachée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts hachés; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement mayonnaise légère; 2 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron vert frais; 0 Morceaux de caramel Heath Bar croûte de citron vert finement râpée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement mangue fraîche hachée finement; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché ananas frais finement haché; 567 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filet de saumon, pelé et coupé en morceaux de 1 pouce; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Les hamburgers au saumon Chipotle pourraient être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,99 per par portion. Une portion contient 373 calories, 33g de protéines, et 12g de matières grasses. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Si vous avez des feuilles de laitue au beurre, du sel, de la coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la croûte de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes Clés au Citron Vert en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est plutôt bon. Essayer Hamburgers au saumon à l'aneth et à la Vieille Baie (et gagnez une année de saumon sauvage!), Hamburgers au Chipotle, et Hamburgers au Poulet Chipotle pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la mayonnaise, mélanger les 5 premiers ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur; traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Transférer dans un bol; couvrir et refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour préparer des hamburgers, placer les oignons, 1/4 tasse de coriandre, le chili et le jus dans un robot culinaire; traiter jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Oignon

Piment

Jus

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le sel et le saumon; pulser 4 fois ou jusqu'à ce que le saumon soit grossièrement moulu et que le mélange soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Sel

Diviser le mélange de saumon en 4 portions égales; façonner chaque portion en une galette de 1 pouce d'épaisseur. Couvrir et refroidir 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif. Enduire la casserole de spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Poêle

Ajouter les galettes dans la poêle; cuire 6 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Essuyez la poêle avec du papier absorbant; recouvrez-la d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Placer 2 muffins, côtés coupés vers le bas, dans la poêle; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés. Répétez la procédure avec le spray de cuisson et les muffins restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer 1 fond de muffin sur chacune des 4 assiettes; garnir chaque portion de 1 feuille de laitue et de 1 galette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuille De Laitue

Étaler environ 1 cuillère à soupe de mélange de mayonnaise sur chaque galette; placer 1 muffin sur chaque portion.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

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Equipement

Ingrédients

Portion:

feuilles de laitue au beurre 11 cuillère à soupe d'origan séché

chili chipotle finement haché, en conserve dans une sauce adobo 4

Muffins anglais 591 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée 11 cuillère à soupe d'origan séché

coriandre fraîche hachée 791 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts hachés 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

mayonnaise légère 2Morceaux de caramel Heath Bar

jus de citron vert frais 0Morceaux de caramel Heath Bar

croûte de citron vert finement râpée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

mangue fraîche hachée finement 11 cuillère à soupe d'origan séché

ananas frais finement haché 567paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filet de saumon, pelé et coupé en morceaux de 1 pouce 0Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. La Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.