Gâteaux de Poisson-Chat Cajun à la Remoulade

Name: Gâteaux de Poisson-Chat Cajun à la Remoulade
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Assaisonnement cajun; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 4 filet filets de poisson-chat, environ 6 onces chacun; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible craquelins, écrasés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oeuf battu; 1 Oreos doublement farcis ail haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 Oreos doublement farcis pour insert de graissage; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement moutarde brune épicée

La recette des Gâteaux de Poisson-chat Cajun à la Remoulade est prête en environ 40 minutes et est certainement un formidable sans produits laitiers et pescatarien option pour les amateurs de cuisine créole. Une portion de ce plat contient environ 16g de protéines, 40g de matières grasses, et un total de 445 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,57 $ par portion. 2 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez de la sauce piquante, du sel et du poivre casher, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 50%. Ce score est solide. Essayer Doigts de Poisson-Chat à la Sauce Rémoulade Cajun, Galettes d'Artichauts à la Rémoulade Cajun, et Galettes de Crabe à la Rémoulade Cajun pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer une poêle à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Assaisonner le poisson-chat des deux côtés avec 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun, du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Silure

Poivrer

Sel

Badigeonner la poêle avec un peu d'huile de canola et faire griller le poisson-chat jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, 4 à 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Silure

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Retirer dans une assiette et laisser refroidir.

Dans un grand bol, ajouter les miettes de craquelins, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, la moutarde et l'œuf. Déchiquetez le poisson avec une fourchette et ajoutez-le dans le bol. Pliez tout ensemble. Former 8 petits gâteaux et les réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Craquelins

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Moutarde

Poisson

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le reste de l'huile de canola. Quand il fait chaud, ajouter les galettes de poisson-chat et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, 4 à 5 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Silure

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter sur du papier brun.

Pendant la cuisson des gâteaux, préparez la remoulade: Dans un bol, mélangez le reste de la 1 tasse de mayonnaise, 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun, 1 cuillère à café de moutarde, sauce piquante, jus de citron et ail. (Réserver 1/2 tasse de remoulade pour les Quesadillas Cajun de la recette 2 rondes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Jus De Citron

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Sauce Piquante

Remoulade

Moutarde

Ail

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir les galettes de poisson-chat avec la remoulade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Remoulade

Silure

Equipement

Poêle à Griller

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

11 cuillère à soupe d'origan séché

Assaisonnement cajun 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés 4filet

filets de poisson-chat, environ 6 onces chacun 2371 lb de Mafaldi frais si possible

craquelins, écrasés 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oeuf battu 1Oreos doublement farcis

ail haché 2Morceaux de caramel Heath Bar

2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées 8crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1Oreos doublement farcis

pour insert de graissage 2371 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

moutarde brune épicée

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson-chat peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Grigio de Santa Margherita avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.