Gâteaux de Crabe Simples de Sunny avec Rémoulade de Céleri-Rave

Name: Gâteaux de Crabe Simples de Sunny avec Rémoulade de Céleri-Rave
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement papier noir fraîchement moulu, au goût; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 1 racine de céleri; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Moutarde de Dijon; 3 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée; 10 brins thym frais, feuilles dénudées et hachées délicatement; 3 girofle ail, râpé sur une râpe ou émincé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron frais; 1 Zeste de citron; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chair de crabe en morceaux, cueillie pour les coquilles; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible mayonnaise (selon la taille de la racine de céleri); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 échalote, hachée finement; 1 Oreos doublement farcis assaisonnement à ébullition de fruits de mer (recommandé: Old Bay); 1 Oreos doublement farcis bande de zeste de citron; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon Vidalia haché; 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu tranches épaisses de pain blanc, croûte garnie et pain déchiré; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement moutarde à grains entiers

Les gâteaux de crabe simples de Sunny avec Rémoulade de Céleri-rave nécessitent environ 3 heures et 20 minutes du début à la fin. Pour 3,34 per par portion, vous obtenez un hor d'oeuvre qui sert 8. Une portion contient 360 calories, 15g de protéines, et 25g de matières grasses. 22 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez des blancs d'œufs, de l'huile d'olive, de la moutarde de Dijon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vinaigre de cidre de pomme, vous pouvez suivre ce plat principal avec le gâteau aux prunes sans œuf, comment faire un gâteau aux prunes en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Avec une cuillerée score de 66%, ce plat est assez bon. Essayer Gâteaux de Crabe Simples de Sunny avec Rémoulade de Céleri-Rave, Céleri -rave Rémoulade (Rémoulade de céleri-Rave), et Rémoulade de Céleri-Rave pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un grand bol, ajouter le pain, la crème épaisse et une pincée de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Pain

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une sauteuse moyenne à feu moyen, ajouter le beurre, l'huile d'olive, l'oignon, le céleri et l'échalote. Assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter l'assaisonnement à ébullition des fruits de mer. Remuer et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, mais pas dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Huile D'olive

Assaisonnement

Oignons Verts

Fruits

Beurre

Céleri

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et cuire 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Retirer du feu, incorporer le zeste de citron et laisser refroidir. Une fois refroidi, ajouter dans le bol avec le lait et le pain. Remuer pour mélanger puis ajouter les blancs d'œufs et remuer pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Zeste De Citron

Pain

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la chair de crabe et mélanger légèrement avec les mains. Diviser et faire en 8 boules; la pâte sera humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chair De Crabe

Déposer les boules sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et réfrigérer pendant 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, de 30 à 35 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir avec une cuillerée de ma Rémoulade de Céleri-rave, la recette suit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Remoulade

Coupez l'extrémité de la racine de la racine de céleri et coupez la peau tout autour. Déchiquetez la racine de céleri à l'aide d'une râpe à boîte ou de l'accessoire de râpe sur un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Râpe

Dans un bol moyen, mélanger le céleri-rave, le thym, la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde granuleuse, la moutarde de Dijon, le jus de citron, l'huile d'olive et le sucre. Goûtez le mélange et assaisonnez avec du sel et du poivre. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Moutarde à Grains Entiers

Moutarde De Dijon

Céleri-rave

Jus De Citron

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Huile D'olive

Vinaigre

Sucre

Thym

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

papier noir fraîchement moulu, au goût 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 citron zesté et 4 zestes de citron 2371 lb de Mafaldi frais si possible

céleri haché 1

racine de céleri 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Moutarde de Dijon 3

1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée 10brins

thym frais, feuilles dénudées et hachées délicatement 3girofle

ail, râpé sur une râpe ou émincé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)8crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron frais 1

Zeste de citron 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

chair de crabe en morceaux, cueillie pour les coquilles 1181 lb de Mafaldi frais si possible

mayonnaise (selon la taille de la racine de céleri)11 cuillère à soupe d'origan séché

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1

échalote, hachée finement 1Oreos doublement farcis

assaisonnement à ébullition de fruits de mer (recommandé: Old Bay)1Oreos doublement farcis

bande de zeste de citron 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon Vidalia haché 42 cuillères à soupe de beurre fondu

tranches épaisses de pain blanc, croûte garnie et pain déchiré 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

moutarde à grains entiers

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.