Gâteaux de crabe du Maryland

Name: Gâteaux de crabe du Maryland
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 1 paquet de mélange à gâteau naturel; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Moutarde de Dijon; 1 Oreos doublement farcis Sauce Worcestershire; 2 jus de citrons; 1 poignée persil haché; 500 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chair de crabe blanche; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chapelure (attention aux Panko croustillants à la japonaise); 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 350 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si ); 3 échalotes coupées en dés; 1 branche 1/2 tête de chou de Savoie finement tranchée; 1 entier pour jambon à clouer; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce crème double extra-épaisse; 300 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beurre, coupé en petits cubes; 1 jus de citron

Les gâteaux de crabe du Maryland prennent environ 50 minutes du début à la fin. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 720 calories, 18g de protéines, et 63g de matières grasses. Pour 3,17 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 95 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cela fonctionne bien comme une hor d'oeuvre. Rendez-vous au magasin et ramassez de la feuille de laurier, du jus de citron, de la chair de crabe et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par BBC Good Food. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 66%. Des recettes similaires incluent Mini Gâteaux au crabe cuits au four, Gâteaux de Crabe au Four avec Remoulade à la Vieille Baie, et Gâteaux de Crabe à la Coriandre et Salsa de Maïs de Dijon.

Instructions

Pour préparer les gâteaux de crabe: mélanger la mayonnaise, l'œuf, l'assaisonnement Old Bay, si utilisé, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, le jus de citron et le persil. Incorporer la chair de crabe dans le mélange, puis ajouter la chapelure. Laisser refroidir pendant 20 minutes avant de former 6 gâteaux de taille égale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Assaisonnement Old Bay

Moutarde De Dijon

Chapelure

Jus De Citron

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Chair De Crabe

Persil

Oeuf

Chauffer le four à 190C / ventilateur 170C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites chauffer une grande poêle allant au four, ajoutez l'huile d'olive et faites dorer les gâteaux de crabe de chaque côté. Transférer ensuite au four pendant 10 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Pour préparer la sauce au beurre: faire bouillir le vin blanc, les échalotes, le thym et le laurier jusqu'à ce qu'ils soient réduits à environ 3 c. à soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Laurier

échalote

Beurre

Abats Et Os De Cou De Dinde

Thym

Ajouter la crème et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Retirer du feu et ajouter lentement le beurre en fouettant tout le temps. Terminer la sauce avec du jus de citron frais et assaisonner au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Beurre

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Pour servir, mettre les gâteaux de crabe dans des assiettes, ajouter un peu de sauce et servir avec des feuilles de salade verte habillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Equipement

Ingrédients

Portion:

501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 1

paquet de mélange à gâteau naturel 12 cuillères à café de poudre d'ail

Moutarde de Dijon 1Oreos doublement farcis

Sauce Worcestershire 2

jus de citrons 1poignée

persil haché 5001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chair de crabe blanche 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chapelure (attention aux Panko croustillants à la japonaise)53 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)3501 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )3

échalotes coupées en dés 1branche

1/2 tête de chou de Savoie finement tranchée 1

entier pour jambon à clouer 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

crème double extra-épaisse 3001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

beurre, coupé en petits cubes 1

jus de citron

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Le crabe fonctionne très bien avec le Chardonnay, le Pinot Grigio et le Riesling. Le crabe frais a bon goût avec le pinot grigio. Le crabe chaud (surtout avec du beurre) peut être assorti à un Chardonnay au beurre ou à un Riesling fruité croquant. Vous pouvez essayer des vins de Chardonnay avec du recul. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.