Gâteaux au Crabe et à la Truite Fumée avec Salade d'Herbes

Name: Gâteaux au Crabe et à la Truite Fumée avec Salade d'Herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 crevettes et veinées saucisse de porc non emballée; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible brins de cerfeuil frais; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible onces (environ de crabe cuit décortiqué; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge huile de friture, de préférence de canola; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles destragon fraîches; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts finement hachés, y compris les dessus verts; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pour insert de graissage; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible panko (chapelure japonaise); 4 crevettes et veinées Sel; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible onces (environ de truite fumée, sans peau, hachée finement; 1 Oreos doublement farcis moutarde de Dijon à grains entiers

Gâteaux de Crabe et de Truite Fumée avec Salade d'herbes est un sans produits laitiers et pescatarien recette avec 4 portions. Pour 2,77 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 23g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 322 calories. Un mélange de feuilles d'estragon, de panko, d'oignons verts et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est solide. Essayer Salade De Truite Fumée Avec Vinaigrette Aux Herbes Et Au Raifort, Gâteaux De Crabe Avec Salade D'Herbes, et Gâteaux de Crabe avec Salade d'Herbes pour des recettes similaires.

Instructions

Choisissez les coquilles de crabe. Dans un bol, mélanger le crabe, la truite, les oignons verts, 2 c. à soupe. jus de citron, mayonnaise, moutarde, œuf et 1/2 tasse de panko.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Jus De Citron

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Moutarde

Coquilles De Pâtes

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Truite

Crabe

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Bien mélanger.

Former le mélange en huit 2 1/2- par 1/2-po. gâteau.

Verser le reste de la tasse de panko sur une assiette et enrober chaque gâteau de miettes, en appuyant doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Versez 1 cuillère à soupe. huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Lorsqu'il est chaud, ajouter les gâteaux en une seule couche et cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 10 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un bol, mélanger le cerfeuil, l'estragon et la coriandre. Mélanger avec les 2 c. à thé restantes. jus de citron et 2 c. à thé. huile d'olive; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Huile D'olive

Coriandre

Estragon

Cerfeuil

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir les gâteaux avec de la salade.

Note de vin: Pinot Gris / Grigio, l'Ouest est inondé de vin de ce cépage; il est principalement appelé Pinot Grigio et fabriqué dans le style italien à l'aciers et aux agrumes. Les Français - et les Origoniens - l'appellent Pinot Gris et lui donnent des couches arrondies de melon et de poire avec des minéraux acidulés et terreux aux côtés des agrumes. Le Pinot Gris fonctionne mieux avec des fruits de mer et de la volaille assez simples, donc les couches ne sont pas embrouillées, mais il s'entend bien avec beaucoup d'herbes. On l'aime aussi avec des sauces citronnées comme l'aïoli.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pinot Gris

Volaille

Fruits

Aïoli

Raisin

Herbe

Melon

Poire

Vin

Adelsheim Pinot Gris 2005 (Vallée de la Willamette; 18 $). Des couches lumineuses et terreuses de citron et d'herbes complètent magnifiquement les gâteaux de crabe et de truite fumée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Truite Fumée

Pinot Gris

Herbe

Citron

Crabe

Palmina Pinot Grigio 2005 (comté de Santa Barbara; 16 $). Plus riche que le Pinot Grigio typique, avec une amertume d'agrumes piquante qui fait ressortir les herbes avec les gâteaux de fruits de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pinot Noir

Fruits

Herbe

Equipement

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

4crevettes et veinées

saucisse de porc non emballée 3551 lb de Mafaldi frais si possible

brins de cerfeuil frais 2371 lb de Mafaldi frais si possible

onces (environ de crabe cuit décortiqué 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

huile de friture, de préférence de canola 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles d'estragon fraîches 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts finement hachés, y compris les dessus verts 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

pour insert de graissage 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 3551 lb de Mafaldi frais si possible

panko (chapelure japonaise)4crevettes et veinées

Sel 1181 lb de Mafaldi frais si possible

onces (environ de truite fumée, sans peau, hachée finement 1Oreos doublement farcis

moutarde de Dijon à grains entiers

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer Laguna Winery Russian River Chardonnay. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 29 dollars par bouteille.