Gâteau à la Crêpe Dulce de Leche

Name: Gâteau à la Crêpe Dulce de Leche
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 651 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement dulce de leche (en pot ou en conserve), et plus encore pour arroser; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 bâton beurre non salé, ramolli; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Beurre non salé, fondu, pour le brossage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de cacao non sucrée (hollandaise ou naturelle); 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Le gâteau à la crêpe Dulce de Leche pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 42g de matières grasses, et un total de 659 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,11 $ par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. 11 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Un mélange de farine, de lait, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Lait frappé de Dulce de Leche (Malteada de Arequipe o Dulce de Leche), Gâteau Dulce de Leche, et Gâteau à la Vanille Dulce de Leche pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le lait, les œufs, la farine, la poudre de cacao, le sucre granulé, la vanille et le sel dans un mélangeur et traiter jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer la pâte 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Poudre De Cacao

Vanille

Farine Tout Usage

Oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Badigeonner légèrement une poêle antiadhésive de 10 pouces de beurre fondu et placer à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter un peu de 1/4 tasse de pâte et faire tourner rapidement la casserole pour enrober le fond. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien durci sur le dessus et doré sur le fond, environ 30 secondes. Soulevez délicatement le bord de la crêpe avec une spatule en caoutchouc, puis retournez avec vos doigts et faites cuire 20 secondes de plus. Retourner la crêpe sur une assiette. Répétez avec le reste de la pâte pour faire 14 à 18 crêpes, en badigeonnant la poêle avec plus de beurre au besoin. Empilez les crêpes finies sur l'assiette et laissez refroidir complètement. (Les crêpes peuvent être préparées jusqu'à 1 jour à l'avance; laisser refroidir, puis envelopper la pile dans une pellicule plastique et réfrigérer.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crêpe

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Poêle

Spatule

Faire la garniture: Battre le beurre dans un mélangeur sur pied équipé de l'accessoire de palette à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Ajouter 2 3/4 tasses de sucre à pâtisserie en 2 lots, en battant jusqu'à consistance lisse et moelleuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Ajouter le dulce de leche et battre jusqu'à homogénéité. (La garniture peut être préparée jusqu'à 1 jour à l'avance; couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer, puis battre quelques minutes avec un mélangeur avant utilisation.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dulce De Leche

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Blender

Déposer 1 crêpe sur un plateau ou un support à gâteau.

Étaler avec un peu 1/4 tasse de la garniture, puis garnir d'une autre crêpe. Répétez avec le reste de la garniture et des crêpes, en terminant par une crêpe sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crêpe

Propager

Battre la crème épaisse et la 1 cuillère à soupe de sucre à pâtisserie restante dans un batteur sur socle muni de l'accessoire de fouet jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Crème épaisse