Gâteau à la Crème Glacée Au Chocolat Et À la Menthe Poivrée

Name: Gâteau à la Crème Glacée Au Chocolat Et À la Menthe Poivrée
Prep time: 6 h 35 min
Cook time: 6 h 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bâton plus 3 cuillères à soupe de beurre non salé; 510 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO paquets de biscuits de gaufrette au chocolat (environ 80 biscuits); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop de maïs léger; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sirop de maïs léger; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bonbons assortis (bonbons chauds à la cannelle, menthes après le dîner, morceaux de canne à sucre, gouttes dépices tranchées); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bonbons durs à la menthe poivrée rayés rouges et blancs grossièrement écrasés; 1 Oreos doublement farcis Jus de canneberge blanche; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chocolat demi-sucré; 394 1 lb de Mafaldi frais si possible chocolat demi-sucré; 532 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 2 Oignon jaune moyen, haché tasses de crème glacée à la vanille premium, légèrement ramollies au réfrigérateur pendant 20 minutes

Le gâteau à la crème Glacée au Chocolat et à la Menthe Poivrée nécessite environ 6 heures et 35 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 18g de protéines, 86g de matières grasses, et un total de 1863 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 4,41 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez plus de 3 cuillères à soupe de beurre, des bonbons à la menthe poivrée grossièrement rayés, de l'extrait de menthe poivrée et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Noël. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 43%, ce plat est assez bon. Essayer Gâteau à la Crème Glacée Au Chocolat et à la Menthe Poivrée, Rouleau de Gâteau à la Crème Glacée Au Chocolat Et à La Menthe Poivrée, et Gâteau Croustillant À la Crème Glacée Au Chocolat au Lait Et À la Menthe Poivrée pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Coupez le beurre en galettes et ajoutez-le dans un bol résistant à la chaleur moyenne avec les pépites de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez le bol sur 1 pouce d'eau frémissante, en vous assurant que le bol ne touche pas l'eau. Une fois que le beurre et le chocolat commencent à fondre, remuez pour mélanger et retirer du feu. Écrasez finement les gaufrettes au chocolat dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles deviennent un bon repas. Dans un grand bol, mélanger les miettes de gaufrettes avec le chocolat fondu et mélanger jusqu'à ce que les miettes soient humidifiées. Réserver un mélange de miettes de 1 tasse dans un petit bol. Presser le reste du mélange de miettes dans le fond et sur les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces de diamètre avec des côtés de 3 pouces de haut. Congeler 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Gaufrettes Au Chocolat

Chocolat

Beurre

Plaquette

Eau

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Moule à Charnière

Bol

Pour le glaçage: Dans une grande casserole à fond épais, porter la crème et le sirop de maïs à ébullition à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Crème

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu, ajouter le chocolat et fouetter jusqu'à ce qu'il fonde. Réserver pour refroidir jusqu'à température ambiante, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Pour la garniture: Mélanger rapidement la crème glacée, les bonbons écrasés et les extraire dans un grand bol avec une cuillère en bois jusqu'à homogénéité. Mettez la moitié du mélange de crème glacée sur la croûte congelée et étalez-la. Répartir uniformément les miettes de biscuits réservées sur la crème glacée dans le moule à charnière, en appuyant doucement sur les miettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Crème Glacée

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Cuillère En Bois

Bol

Verser la moitié du glaçage au chocolat sur les biscuits et congeler la crème glacée pendant environ 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Au Chocolat

Crème Glacée

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Lorsque vous êtes prêt à répéter les couches, remettez le glaçage à feu doux, juste jusqu'à ce qu'il soit versé, mais pas chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Retirer le moule à charnière du congélateur et répéter avec le reste de la crème glacée et glacer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Remettre au congélateur pendant au moins 3 heures ou toute la nuit.

Retirez le gâteau du congélateur environ 20 minutes avant de servir pour retirer facilement les côtés du moule à charnière. Relâchez les côtés de la casserole et transférez le gâteau sur un plateau. Cassez les morceaux irréguliers du bonbon cassant et décollez la feuille au fur et à mesure. Appuyez sur le montant fragile, côté bonbon, sur le dessus et les côtés du gâteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Dans une petite casserole à fond épais à feu moyen-doux, cuire le sucre, 3/4 tasse d'eau et le sirop de maïs jusqu'à dissolution du sucre. Augmenter le feu et faire bouillir, sans remuer, jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons enregistre 300 degrés F, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Bonbon

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Poêle à Sauce

Placez une feuille de papier d'aluminium de 24 pouces de long sur votre surface de travail. Soyez extrêmement prudent, le sirop est extrêmement chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Versez le sirop bouillant en larges lignes en zigzag sur le papier d'aluminium. En travaillant rapidement et à l'aide d'une spatule en métal offset huilée, étalez le sirop uniformément sur le papier d'aluminium, en laissant une bordure de 1 pouce. Saupoudrer immédiatement de tous les bonbons, en pressant les plus gros morceaux dans le sirop pour s'assurer qu'ils collent. Veillez à ne pas toucher le sirop. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Feuille D'aluminium

Equipement

Thermomètre à Bonbons

Spatule

Ingrédients

Portion:

1bâton

plus 3 cuillères à soupe de beurre non salé 510paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

paquets de biscuits de gaufrette au chocolat (environ 80 biscuits)1181 lb de Mafaldi frais si possible

sirop de maïs léger 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

sirop de maïs léger 1771 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4731 lb de Mafaldi frais si possible

bonbons assortis (bonbons chauds à la cannelle, menthes après le dîner, morceaux de canne à sucre, gouttes d'épices tranchées)2371 lb de Mafaldi frais si possible

bonbons durs à la menthe poivrée rayés rouges et blancs grossièrement écrasés 1Oreos doublement farcis

Jus de canneberge blanche 2371 lb de Mafaldi frais si possible

chocolat demi-sucré 3941 lb de Mafaldi frais si possible

chocolat demi-sucré 5321 lb de Mafaldi frais si possible

bande de zeste de citron 2Oignon jaune moyen, haché

tasses de crème glacée à la vanille premium, légèrement ramollies au réfrigérateur pendant 20 minutes

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

La crème glacée peut être associée à du Xérès à la crème, du Moscato d'Asti et du Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Solera avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.