Gâteau à l'Envers à l'Orange

Name: Gâteau à l'Envers à l'Orange
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 14 Cheddar ou fromage Monterey Jack paquet levure sèche active; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement margarine sans trans; 2 grand œufs, séparés, plus 2 gros blancs dœufs supplémentaires; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement semoule de maïs jaune moulue en pierre; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge orange à peau fine, comme Valence; 2 (peut être ou écrémé) zeste dorange finement râpé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement lait écrémé; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement courge butternut cuite en purée tiède (110° à 115°); 2 (peut être ou écrémé) extrait de vanille pure

Le gâteau à l'envers à l'orange est un sans gluten et végétarien dessert. Cette recette fait 8 portions avec 137 calories, 4g de protéines, et 4g de matières grasses chacun. Pour 35 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez de la semoule de maïs moulue en pierre, de la margarine sans trans, de l'extrait de vanille et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 22%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Gâteau à l'Envers à l'Orange, Gâteau à l'Envers à l'Orange, et Gâteau à l'Orange à l'Envers pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Lavez l'orange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Coupez et jetez les extrémités.

Coupez l'orange en tranches d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Retirez les graines. Mettez dans la poêle, ajoutez 1/4 tasse d'eau et saupoudrez de sucre. Porter le mélange à ébullition à feu vif, en remuant doucement pour empêcher les fruits de coller. Cuire jusqu'à ce que le liquide ait presque disparu et que les tranches d'orange soient caramélisées. Avec une fourchette, déplacez les tranches d'orange dans un motif attrayant au fond de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange

Fruits

Graine

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans une petite casserole, chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et ajouter 1 cuillère à café du sucre et de la levure. Remuer jusqu'à dissolution de la levure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Levure

Réserver.

Dans un grand bol, battre ensemble les 2 jaunes d'œufs, le reste du sucre et la margarine jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle et épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

¼ Tasse Pleine De Farine

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le zeste d'orange et la vanille; bien mélanger. Tamiser la semoule de maïs dans le mélange d'œufs en remuant constamment. Incorporer le mélange de levure, qui devrait maintenant être mousseux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Semoule

Vanille

Levure

Oeuf

Dans un bol propre, battre les 4 blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics raides. Incorporer un tiers des blancs battus dans le mélange de semoule de maïs. Incorporer délicatement les blancs restants. Déposer la pâte en cuillerées sur les tranches d'orange dans la poêle. Lissez le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange

Blancs D'œufs

Semoule

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré au milieu en ressorte propre. Passez un couteau entre les côtés de la poêle et le gâteau. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Tenir une assiette de service plate sur la poêle et inverser le gâteau.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Couteau

Servir encore chaud.

Goût

Livre, en utilisant la base de données nutritionnelle de l'USDA

De Guide de mode de vie Cardiaque Sain de la Clinique de Cleveland et Livre de recettes du Centre cardiaque de la Clinique de Cleveland Copyright (c) 2007 du Centre cardiaque de la Clinique de Cleveland Publié par Broadway Books.Bonnie Sanders Polin, Ph.D., et Frances Towner Giedt ont remporté un prix James Beard pour le livre de cuisine gastronomique Joslin Diabetes. Ils sont également les auteurs du Livre de recettes Rapide et facile Joslin Diabetes, du Livre de recettes de glucides sains Joslin Diabetes et du Livre de recettes santé Joslin Diabetes Great Chefs Cook. Bonnie Polin vit à Tulsa, en Oklahoma, et Frances Giedt vit à Arlington, au Texas. Steven E. Nissen, MD, est président du département de médecine cardiovasculaire de la Cleveland Clinic Heart and Vascular Institute et président actuel de l'American College of Cardiology.