Gâteau aux Pommes Caramélisées à l'envers

Name: Gâteau aux Pommes Caramélisées à l'envers
Prep time: 1 h 38 min
Cook time: 1 h 38 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mélange à pâtisserie tout usage; 2 (peut être ou écrémé) 2 pincées de clou de girofle moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair bien emballé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre ramolli et divisé; 2 grand Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 2 grand Pommes Granny Smith, pelées et coupées en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre granulé, divisé; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue, divisée; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pacanes hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 2 (peut être ou écrémé) extrait de vanille, divisé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez le gâteau aux pommes caramélisées à l'envers. Cette recette végétarienne sert 10 et coûte 87 cents par portion. Une portion contient 430 calories, 5g de protéines, et 20g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la cannelle moulue, de la muscade moulue, des pacanes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 38 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si excellent score spoonaculaire de 19%. Des recettes similaires sont Tarte aux Pommes Tatin {Tarte Aux Pommes Caramélisées à L'envers}, Tarte aux Pommes Caramélisée À L'envers, et Gâteau Bananier Caramélisé À l'envers.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire les pacanes en une seule couche dans une casserole peu profonde de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées et parfumées, en remuant après 5 minutes. Augmenter la température du four à 37

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Mélanger les tranches de pomme avec le jus de citron, 1 c. à thé. extrait de vanille et 1/2 c. à thé. cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Jus De Citron

Cannelle

Pomme

Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une poêle en fonte de 10 pouces à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu; incorporer l'eau-de-vie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Saupoudrer de cassonade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Saupoudrer les pacanes sur le mélange de cassonade. Disposer les pommes en 2 cercles concentriques sur les pacanes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Pomme

Pacanes

Battre 1/2 tasse de sucre granulé et le reste de 1/4 tasse de beurre à vitesse moyenne avec un mélangeur électrique jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Ajouter les jaunes d'œufs, 1 à la fois, en battant juste jusqu'à ce qu'ils soient mélangés après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Ajouter le lait, la crème sure et 1 c. à thé restante. vanille, battant juste jusqu'à ce qu'elle soit mélangée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Vanille

Lait

Fouetter ensemble le mélange de cuisson, la muscade et le reste des 1/4 c. à thé. cannelle dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange De Cuisson

Cannelle

Muscade

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange de noix de muscade au mélange de beurre, en battant jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Muscade

Battre les blancs d'œufs dans un grand bol à grande vitesse jusqu'à formation de pics mous. Incorporer graduellement 1/4 tasse de sucre granulé restant jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Incorporer la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler la pâte sur les pommes dans une poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Propager

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four à 375 pendant 50 à 54 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en bois inséré à mi-chemin au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans une poêle sur une grille 10 minutes. Passez soigneusement un couteau autour du bord du gâteau pour le desserrer. Retourner le gâteau sur une assiette de service, en remplaçant toute garniture qui colle à la poêle sur le gâteau.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique