Gâteau au Fromage à la Citrouille Deluxe
Gâteau au fromage à la citrouille Deluxe est un dessert pour 12 personnes. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 39g de matières grasses, et un total de 552 calories. Pour 1,81 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 453 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes. Cette recette de Taste of Home nécessite de la cassonade, de l'extrait de vanillane, de la citrouille et des biscuits au gingembre. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuillère solide de 44%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Gâteau au Fromage à la Citrouille de Luxe, Gâteau au Fromage à la Citrouille de Luxe, et Gâteau au Fromage à la Citrouille de Luxe.
Instructions
Placez un 9 pouces graissé. moule à charnière sur une double épaisseur de papier d'aluminium robuste; enroulez solidement le papier d'aluminium autour du moule.
Placer les pacanes dans un robot culinaire; couvrir et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient moulues.
Ajouter les biscuits au gingembre, la cassonade et le beurre; couvrir et mélanger jusqu'à homogénéité. Appuyez sur le fond et 2 po. sur les côtés du moule préparé; réserver.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et la cassonade jusqu'à consistance lisse. Incorporer la citrouille, la crème, le sirop, la vanille et les épices.
Ajouter les œufs; battre à basse vitesse jusqu'à homogénéité.
Placer le moule à charnière dans un grand plat allant au four; ajouter 1 po. de l'eau chaude dans une casserole plus grande.
Cuire au four à 325° C pendant 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit juste pris et que le dessus paraisse terne.
Retirer la casserole du bain-marie. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Passez délicatement un couteau autour du bord de la casserole pour desserrer; laisser refroidir 1 heure de plus. Réfrigérer toute la nuit.
Retirer les côtés de la casserole.
Garnir de crème fouettée et de noix de pécan cassantes si désiré.
Vin recommandé: Riesling Vendanges Tardives, Lambrusco Dolce, Sauternes
Riesling de vendanges tardives, Lambrusco Dolce et Sauternes sont mes meilleurs choix pour le gâteau au fromage. Les vins de dessert blancs sont un choix sûr pour le gâteau au fromage (sans chocolat), mais un lambrusco sucré sera si bon avec un gâteau au fromage aux fraises classique. Le Riesling Château Chantal Vendanges Tardives avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.
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Château Chantal Riesling Vendanges Tardives