Gâteau au Fromage Salé au Fromage Bleu avec Compote de Poires aux Cerises et Glaçage Balsamique aux Cerises

Name: Gâteau au Fromage Salé au Fromage Bleu avec Compote de Poires aux Cerises et Glaçage Balsamique aux Cerises
Prep time: 9 h 30 min
Cook time: 9 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigre balsamique à la cerise noire; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage bleu, émietté; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible épaule; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Saucisse Jimmy Dean (une piquante, une normale); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pacanes confites; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet fromage à la crème; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible cerises séchées; 4 grand oeufs à température ambiante; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 Oreos doublement farcis feuilles de thym frais hachées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse à température ambiante; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". parmesan fraîchement râpé; 1 poire verte ferme, fourrée et émincée; 2 poires - pelées, fourrées et hachées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pacanes grillées hachées; 2 grand oignons doux, tranchés finement

Le Gâteau au fromage Salé au Fromage Bleu avec Compote de Poires aux Cerises et Glaçage Balsamique aux Cerises nécessite environ 9 heures et 30 minutes du début à la fin. Cette recette fait 24 portions avec 177 calories, 5g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. Pour 65 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 19 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, du poivre moulu, des oignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si super score spoonaculaire de 20%. Des recettes similaires incluent Clafouti Aux Cerises Avec Glaçage Balsamique Aux Cerises, Compote de Cerises Salées, et Salade aux Cerises, Au Fromage de Chèvre et aux Noix Confites + Vinaigrette Balsamique aux Cerises + Un Cadeau.

Instructions

Battre 1/2 tasse de beurre, 4 onces de parmesan, le thym, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Poivre Noir

Beurre

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter la farine et mélanger à feu doux jusqu'à ce que le mélange ressemble à de gros morceaux. Tournez la pâte et formez une bûche. Envelopper la pâte d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Préchauffez un four à 350 degrés F (175 degrés C). Trancher la pâte préparée en morceaux de 1/4 de pouce d'épaisseur et déposer sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Cuire au four préchauffé jusqu'à coloration dorée, environ 22 minutes. Laisser refroidir les craquelins sur les feuilles pendant 10 minutes avant de les retirer pour les refroidir complètement sur une grille. Réduire la chaleur du four à 300 degrés F (150 degrés C). Tapisser le fond d'un moule à charnière de 10 pouces de papier sulfurisé, puis beurrer le papier et les côtés de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Craquelin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Moule à Charnière

Grille Métallique

Four

Placez les pacanes grillées, les craquelins cuits au four et 1 cuillère à soupe de beurre fondu dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à émietté. Pressez les miettes dans le fond de la casserole préparée. Refroidir au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Craquelin

Beurre

Pacanes

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Poêle

Battre trois paquets de 8 onces de fromage à la crème, 8 onces de fromage bleu et 6 onces de parmesan avec un mélangeur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Fromage à La Crème

Fromage Bleu

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter les œufs un à la fois, en laissant chaque œuf se fondre dans le mélange avant d'ajouter le suivant. Incorporer la crème épaisse et 1 cuillère à café de poivre avec le dernier œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Poivrer

Oeuf

Verser le mélange dans la casserole préparée.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four préchauffé pendant environ 1 1/2 heure. Le gâteau au fromage est prêt lorsque les bords ont bien gonflé et que la surface du gâteau au fromage est ferme, à l'exception d'une petite tache au centre qui se trémousse lorsque la casserole est doucement secouée. Passez la pointe d'un couteau à éplucher sur les bords de la casserole, placez la casserole sur une grille et laissez le gâteau au fromage refroidir à température ambiante pendant 1 heure avant de le placer au réfrigérateur et de le refroidir pendant 4 heures pendant la nuit.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Couteau

Poêle

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes. Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit très tendre et brun foncé, 15 à 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les poires hachées, les cerises séchées, le vinaigre balsamique, la cassonade et 1/4 cuillère à café de sel. Cuire et remuer jusqu'à ce que les poires soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Cerises Séchées

Cassonade

Poire

Sel

Retirez l'oignon et les fruits de la poêle à l'aide d'une cuillère à fente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Égouttez le jus dans la poêle, puis écrasez les fruits dans un bol avec une fourchette. Laisser mijoter le jus dans la poêle à feu moyen jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

Jus

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Transférer le glaçage dans un bol séparé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Battre le paquet restant de 8 onces de fromage à la crème, 4 onces de fromage bleu, 2 onces de parmesan et 1/2 cuillère à café de poivre noir avec un mélangeur électrique dans un bol jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Poivre Noir

Fromage à La Crème

Fromage Bleu

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Étalez le mélange de fromage sur le gâteau au fromage refroidi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage