Gâteau au Fromage Brulé à la Citrouille
Cette recette végétarienne sert 12 et coûte 89 cents par portion. Une portion contient 168 calories, 5g de protéines, et 6g de matières grasses. 11 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Si vous avez du sucre granulé, du fromage à la crème 3rd moins gras, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 35%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Gâteau au Fromage Crème Brûlée, Gâteau au Fromage Crème Brûlée, et Gâteau au Fromage à la Crème Brûlée pour des recettes similaires.
Instructions
Positionnez les grilles du four au centre et au tiers inférieur de votre four. Remplissez une rôtissoire à moitié remplie d'eau et placez-la sur la grille inférieure. Cela créera un environnement humide pour le gâteau au fromage et aidera à prévenir les fissures. Préchauffez le four à 325 degrés F.
Enduisez un moule à charnière de 9 pouces d'un aérosol antiadhésif.
Mettez les craquelins graham et 1 cuillère à soupe de sucre granulé dans le bol d'un robot culinaire et broyez jusqu'à ce qu'ils soient fins.
Ajouter le beurre et deux cuillères à soupe d'eau et pulser jusqu'à humidification. Presser dans le fond du moule à charnière préparé.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit dur et doré, environ 10 minutes. Refroidir complètement.
Mélanger le fromage à la crème, la cassonade, 1/3 tasse de sucre granulé et le sel dans un grand bol. Battre, au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à consistance lisse et moelleuse.
Ajouter le yogourt, l'œuf et les blancs d'œufs, réduire la vitesse du mélangeur à basse vitesse et continuer à battre jusqu'à homogénéité.
Ajouter la citrouille, la farine, la vanille et l'épice à tarte à la citrouille. Réduisez la vitesse du mélangeur à basse vitesse et battez jusqu'à ce que tout soit combiné. Remuez avec une spatule plusieurs fois pour vous assurer que tous les ingrédients sont incorporés et pour libérer les bulles d'air dans la pâte qui pourraient faire craquer le gâteau au fromage.
Versez la pâte sur la croûte et rabattez la casserole contre le comptoir à quelques reprises pour faire remonter les bulles d'air emprisonnées à la surface.
Placez le gâteau au fromage sur la grille centrale du four.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit juste cuit et que le centre se remue légèrement, environ 1 heure à 1 heure et 10 minutes. Éteignez le four et ouvrez la porte.
Laisser reposer au four pendant 15 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir. Passez un couteau fin et tranchant entre le gâteau au fromage, puis faites-le cuire pour libérer les côtés. Laisser refroidir complètement puis refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 4 heures ou toute la nuit.
Avant de servir, retirez le gâteau au fromage du réfrigérateur et relâchez les côtés de la casserole.
Saupoudrer les 2 cuillères à soupe de sucre restantes sur le dessus du gâteau au fromage et faire griller le sucre avec une torche de cuisine ou sous le gril pendant quelques secondes.