Gumbo de Canard de Teddy

Name: Gumbo de Canard de Teddy
Prep time: 9 h 25 min
Cook time: 9 h 25 min
Total time: 9 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 128 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet base de gumbo, comme chez Zatarian; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates coupées en dés avec des piments verts, non égouttées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 6 girofle ail haché; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron vert haché; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". gombo tranché congelé; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". emballage crevettes cuites surgelées (pelées et déveinées); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". saucisse fumée, coupée en tranches de 1/2 pouce; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 3 kilogramme canetons entiers domestiques, habillés

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes créoles, alors essayez le Gumbo au canard de Teddy. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 326 calories, 25g de protéines, et 17g de matières grasses. Pour 3,19 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 25 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 régime. Rendez-vous au magasin et ramassez des canetons domestiques, des oignons, des saucisses et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 9 heures et 25 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Cela fonctionne bien comme plat principal. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 82%, ce qui est incroyable. Essayer Gumbo de Canard et d'Huîtres, Gumbo de Canard et Crevettes, et Gumbo de canard et gombo pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les canards dans une mijoteuse, remplir avec suffisamment d'eau pour couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le jus soit clair, environ 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canard

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Beurre Non Salé, Pour Graisser L'insert

Retirer, en réservant 3 tasses de bouillon de canard, et désosser, en jetant les os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Canard Entier

Placez l'eau et 3 tasses de bouillon de canard dans une mijoteuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Canard Entier

Matériel que vous utiliserez

Beurre Non Salé, Pour Graisser L'insert

Ajouter les tomates, l'ail, l'oignon, le céleri, le poivron, les feuilles de laurier et le mélange de base de gumbo. Cuire à feu vif jusqu'à ce que le mélange bout. Réduire le feu et incorporer la viande de canard, le gombo, les crevettes et la saucisse. Cuire jusqu'à épaississement, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

Gras De Dos De Porc

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Fromage M Zarella Partiellement écrémé Râpé

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Canard Entier

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Gombo

Servir chaud.

Equipement

Beurre Non Salé, Pour Graisser L'insert

Ingrédients

Portion:

gras de dos de porc 1281 courge jaune, coupée en cubes de 1".

paquet base de gumbo, comme chez Zatarian 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates coupées en dés avec des piments verts, non égouttées 3551 lb de Mafaldi frais si possible

céleri haché 6girofle

ail haché 3551 lb de Mafaldi frais si possible

poivron vert haché 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

gombo tranché congelé 3551 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

emballage crevettes cuites surgelées (pelées et déveinées)4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

saucisse fumée, coupée en tranches de 1/2 pouce 7101 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 3kilogramme

canetons entiers domestiques, habillés

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Cajun au menu ? Essayez l'accord avec l'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Le Cadre Ode aux Perles Pétillantes Albarino avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 36 dollars par bouteille.