Guimauves Au Chocolat Et à la Menthe Poivrée

Name: Guimauves Au Chocolat Et à la Menthe Poivrée
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible papier de riz; 40 crevettes et veinées Sucre de confiserie; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop de maïs léger; 2 grand 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée; 3 enveloppe gélatine sans saveur; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché schnaps à la menthe poivrée; 1 pincée Pincée de sel; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement eau bouillante

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'œuvres d'art, alors essayez les guimauves au chocolat et à la Menthe poivrée. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 87 calories. Pour 14 cents par portion, cette recette couvre 0% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 40 personnes. 75 personnes ont fait cette recette et la referaient. Ce sera un succès à votre Noël événement. Si vous avez de l'eau, de la gélatine, du sucre granulé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 5 heures. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Cette partition est améliorable. Des recettes similaires incluent Guimauves Trempées au Chocolat à la Menthe Poivrée, Guimauves à la Menthe Poivrée Trempées au Chocolat, et Confession #96: Voici comment fonctionne mon esprit... Guimauves à la Menthe Poivrée Trempées au Chocolat.

Instructions

Vaporisez un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un spray antiadhésif et saupoudrez de sucre à pâtisserie. Dans un petit bol, mélanger la poudre de cacao et l'eau bouillante. Remuer jusqu'à dissolution du cacao.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Poudre De Cacao

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Bol

Versez 1/2 tasse d'eau froide dans un grand bol et saupoudrez de gélatine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer jusqu'à ce que la gélatine soit hydratée, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Dans une casserole moyennement lourde, chauffer le sucre, le sirop de maïs, le sel et 1/2 tasse d'eau à feu doux, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Augmenter le feu à moyen et faire bouillir sans remuer, jusqu'à ce que le mélange atteigne 240 ° F au thermomètre à bonbons, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Bonbon

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Poêle à Sauce

Verser le mélange de sucre dans un bol avec de la gélatine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le mélange de cacao et remuer jusqu'à dissolution de la gélatine. Battre le mélange de sucre avec un mélangeur électrique jusqu'à ce qu'il soit épais, brillant et triple de volume, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Poudre De Cacao

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Dans un grand bol séparé, avec des batteurs propres, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils retiennent des pics raides. Battre les blancs d'œufs et le schnaps à la menthe poivrée dans le mélange de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Poivrée

Schnaps

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le mélange dans la casserole préparée.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser reposer la guimauve pendant au moins quatre heures, de préférence toute la nuit, à découvert ou à couvert, jusqu'à ce qu'elle soit prise. Lorsque vous êtes prêt à couper la guimauve, saupoudrez la planche à découper de sucre de confiserie. Époussetez la surface de guimauve avec du sucre de confiserie. Inverser la casserole sur la planche à découper. À l'aide des doigts, remuez délicatement la guimauve hors de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Guimauve