Guacamole au Jalapeño Grillé

Name: Guacamole au Jalapeño Grillé
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 3 avocats fermes mais mûrs, pelés, dénoyautés, hachés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement coriandre fraîche hachée; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 2 jalapeños; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible avocat Hass légèrement écrasé; 1 beurre fondu tranche doignon rouge de 1 pouce dépaisseur; 20 crevettes et veinées Sel et poivre; 2 tomatillos, décortiqués; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Le guacamole Jalapeño grillé pourrait être juste le Mexicain recette que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, entière de 30 et végétalienne a 57 calories, 1g de protéines, et 5g de matières grasses par portion. Pour 28 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 20 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cela fonctionne bien comme une hor d'oeuvre. Rendez-vous au magasin et ramassez des avocats, des oignons, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est bon. Essayer Club Sandwich au Poulet Grillé à la Tequila et au Citron Vert avec Guacamole et Mayo Jalapeno Rôtie, Sandwich Grillé au Guacamole | Pain grillé au Guacamole, et Guacamole au Jalapeño carbonisé et Oignons verts pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le gril à moyen. Insérez une brochette en métal au centre de la tranche d'oignon pour qu'elle reste plate.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Métal

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Badigeonner l'oignon, les tomatillos et les jalapeos d'huile; saupoudrer de sel et de poivre. Faire griller l'oignon pendant 6 minutes, en le retournant une fois. Faire griller les tomatillos, en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'ils commencent tout juste à carboniser, 4 à 6 minutes. Griller les jalapeos, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient noircis, de 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomatillos, épluchés, Coupés En Deux

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Placer les jalapeos dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et laisser cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Laisser refroidir les autres légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Hacher grossièrement l'oignon. Noyau et hacher les tomatillos. Avec vos doigts, épluchez la peau carbonisée des jalapeos; retirez et jetez les graines; hachez la chair.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos, épluchés, Coupés En Deux

Oignon

Graine

Mélanger les avocats, l'ail et les légumes grillés au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Avocat

Ail

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le jus de lime et la coriandre; saler et poivrer. Pouls jusqu'à ce que tout soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron Vert

Coriandre

Transférer dans un bol de service.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir avec des frites et des crudits, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Equipement

Brochettes En Métal

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Pellicule Plastique

Bol

Robot Culinaire

Ingrédients

Portion:

avocats fermes mais mûrs, pelés, dénoyautés, hachés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

coriandre fraîche hachée 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail haché 2

jalapeños 591 lb de Mafaldi frais si possible

avocat Hass légèrement écrasé 1beurre fondu

tranche d'oignon rouge de 1 pouce d'épaisseur 20crevettes et veinées

Sel et poivre 2

tomatillos, décortiqués 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer Buena Vista Château Buena Vista Pinot Noir. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 39 dollars par bouteille.