Granité de Citron Vert aux Feuilles de Menthe Confites et Crème Fraîche
Le Granité de Citron Vert aux Feuilles de Menthe Confites et à la Crème Fraîche est un sans gluten et végétarien recette avec 6 portions. Pour 61 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 86 calories. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Un mélange de feuilles de menthe, de blanc d'œuf, de jus de citron vert et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Avec une cuillerée score de 12%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Spaghetti à la Crème Fraîche de Citrouille avec Oignons Frits et Feuilles de Sauge, Blinis au Caviar de Tapioca, Fruits Confits, Pacanes Grillées et Crème Fraîche, et Petits Pois à la Pancetta, Menthe et Crème Fraîche pour des recettes similaires.
Instructions
Porter à ébullition 2 tasses d'eau et 1 tasse de sucre dans une casserole moyenne, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 5 minutes. Sirop frais. Incorporer le jus de citron vert.
Transférer le sirop de citron vert dans un plat allant au four en verre de 11 x 7 x 2 pouces. Couvrir et placer au congélateur. Remuer toutes les 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit congelé, environ 3 heures. Le granité DO AHEAD peut être fait 2 jours à l'avance. Couvrir et garder congelé.
Placer le sucre sur une petite assiette peu profonde.
Badigeonner légèrement les deux côtés de 1 feuille de menthe de blanc d'oeuf; draguer dans le sucre.
Transférer la feuille de menthe sur une grille. Répéter avec les feuilles de menthe restantes.
Laisser reposer la menthe à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit sèche, environ 3 heures. FAIRE À L'AVANCE Peut être fait 1 jour à l'avance. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.
Mélanger la crème fraîche et le sucre. FAIRE À L'AVANCE Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et refroidir.
À l'aide d'une fourchette, grattez le granité pour le desserrer. Verser le granité dans des bols ou des moitiés de citron vert; arroser de crème fraîche, garnir de feuilles de menthe confites et servir immédiatement.