Goulasch Épicé au Porc et au Piment

Name: Goulasch Épicé au Porc et au Piment
Prep time: 3 h 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Europe De L'Est, Européen
Ingredients: 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". riz basmati ou à grains longs, lavé; 5 poivrons (utilisez un mélange de couleurs), tranchés; 2 kgs épaule de porc désossée, en 1 morceau, peau enlevée, graisse laissée dessus; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates prunes de bonne qualité; 2 Morceaux de caramel Heath Bar graines de carvi moulues; 1 tas Petit persil plat frais, haché; 1 tas Petite marjolaine fraîche ou origan, feuilles cueillies; 1 citron, zesté; 6 crevettes et veinées Huile dolive; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce cuillères à soupe généreuses de paprika fumé doux, plus un petit supplément pour servir; 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poivrons grillés, égouttés, pelés et hachés; 2 piments rouges frais, épépinés et hachés finement; 2 oignons rouges, pelés et tranchés finement; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 6 crevettes et veinées Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes

Le goulasch épicé au porc et au piment pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plats principaux. Une portion de ce plat contient environ 48g de protéines, 35g de matières grasses, et un total de 799 calories par jour. Cette recette sert 6 personnes. Pour 4,1 per par portion, cette recette couvertures 51% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de gens ont fait cette recette, et 2 diraient qu'elle a frappé juste. Cette recette est typique de la cuisine d'Europe de l'Est. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de la crème, des tomates en conserve, des poivrons grillés et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 25 minutes. Avec une cuillère score de 91%, ce plat est exceptionnel. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Goulasch de porc à la mijoteuse, échalotes et poivrons rouges, Soupe de Goulasch Épicée au Porc et au Chou à la Mijoteuse, et Piment doux et épicé Dr. Pepper.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Procurez - vous une marmite profonde allant au four avec un couvercle et faites-la chauffer sur la cuisinière. Entailler la graisse sur le porc en forme d'entrecroisement jusqu'à la viande, puis assaisonner généreusement de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

12 Petits Panais, Lavés Et Soigneusement Pelés

Matériel que vous utiliserez

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

Gras De Dos De Porc

Versez une bonne goutte d'huile d'olive dans la casserole et ajoutez le porc, côté gras vers le bas. Cuire environ 15 minutes à feu moyen, pour rendre la graisse, puis retirer le porc de la casserole et le mettre de 1 côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajoutez les oignons, le piment, le paprika, les graines de carvi, la marjolaine ou l'origan et une bonne pincée de sel et de poivre dans la casserole. Baissez le feu et faites cuire doucement les oignons pendant 10 minutes, puis ajoutez les poivrons émincés, les poivrons grillés et les tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Graines De Carvi

Marjolaine

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Onces Liquides D'eau Fraîche

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Remettez le porc dans la casserole, secouez un peu le tout, puis versez suffisamment d'eau pour couvrir la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Rouge Grossier

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajoutez le vinaigre - cela lui donnera un joli petit twang. Porter à ébullition, mettre le couvercle dessus, puis placer au four préchauffé pendant 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Vous saurez quand la viande est cuite car elle sera tendre et collante, et elle se cassera facilement lorsqu'elle sera séparée avec 2 fourchettes. Si ce n'est pas encore tout à fait là, remettez la casserole au four et patientez encore un peu!

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Gras De Dos De Porc

Lorsque la viande est presque prête, faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit juste insuffisamment cuit, puis égouttez-le dans une passoire, réservez une partie de l'eau de cuisson et versez-la dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Crevettes Sautées, Décortiquées

Placez la passoire sur la casserole à feu doux et mettez un couvercle. Laissez sécher à la vapeur et laissez cuire pendant 10 minutes - cela rendra le riz délicieux et moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Crevettes Sautées, Décortiquées

Mélangez la crème sure, le zeste de citron et la majeure partie du persil dans un petit bol. Lorsque la viande est cuite, sortez la casserole du four et goûtez le goulasch. Vous recherchez un équilibre entre la douceur des poivrons et le piquant des graines de carvi. Déchirez ou cassez la viande et servez le goulache dans un grand plat ou un bol, avec du riz fumant et votre crème sure aromatisée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Carvi

Argent Sans Pareils

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Gras De Dos De Porc

Saupoudrez avec le reste du persil haché et rentrez-le!

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Equipement

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

Gras De Dos De Porc

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Crevettes Sautées, Décortiquées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ingrédients

Portion:

3971 courge jaune, coupée en cubes de 1".

riz basmati ou à grains longs, lavé 5

poivrons (utilisez un mélange de couleurs), tranchés 2kgs

épaule de porc désossée, en 1 morceau, peau enlevée, graisse laissée dessus 3971 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates prunes de bonne qualité 2Morceaux de caramel Heath Bar

graines de carvi moulues 1tas

Petit persil plat frais, haché 1tas

Petite marjolaine fraîche ou origan, feuilles cueillies 1

citron, zesté 6crevettes et veinées

Huile d'olive 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

cuillères à soupe généreuses de paprika fumé doux, plus un petit supplément pour servir 2831 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poivrons grillés, égouttés, pelés et hachés 2

piments rouges frais, épépinés et hachés finement 2

oignons rouges, pelés et tranchés finement 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 6crevettes et veinées

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu 1581 lb de Mafaldi frais si possible

3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes

Vin recommandé: Shiraz, Rioja, Zweigelt

Shiraz, Rioja et Zweigelt sont d'excellents choix pour le Goulasch. Alors qu'un vin rouge hongrois conviendrait, nous avons recommandé quelques vins rouges plus faciles à trouver qui fonctionneront bien aussi. Un vin que vous pourriez essayer est K Vintners Morrison Lane Syrah. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 50 dollars.

Les vignerons K Morrison Lane Syrah

Les plus anciennes plantations de Syrah de la vallée de Walla Walla, pentes orientées sud-est, site légèrement plus frais au pied des Montagnes Bleues. Étroitement enroulé pour une longue vie. Terre rôtie, lavande, herbes séchées et charcuterie. Pedigree sérieux, vin sérieux.