Gnocchis verts avec Asiago: Gnocchis avec Caduta Del Formaggio

Gnocchis verts avec Asiago: Gnocchis avec Caduta Del Formaggio
Gnocchis verts à l'Asiago: Gnocchi con Caduta Del Formaggio est un hors d'œuvre méditerranéen. Une portion contient 288 calories, 12g de protéines, et 16g de matières grasses. Cette recette végétarienne lacto ovo sert 8 personnes et coûte 1,83 per par portion. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Si vous avez des pommes de terre, du beurre, des épinards et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 71%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Ragoût d'Agneau aux Gnocchis de Pommes de Terre: Pasticcio d'Agneau aux Gnocchis de Pommes de Terre, Gnocchis de Chou-Fleur à la Sauce aux Champignons Asiago et Épinards, et Gnocchis aux Pommes de Terre avec Ragoût d'Agneau.

Instructions

1
Porter 6 litres d'eau à ébullition et ajouter 2 cuillères à soupe de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 PoucePanais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau GlacéePlus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
2
Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, écraser le gorgonzola et le beurre jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
GorgonzolaGorgonzola
3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
3
Ajouter la grappa et laisser mijoter 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
GrappaGrappa
4
Placer les gnocchis dans l'eau et cuire à faible ébullition jusqu'à ce qu'ils flottent.
Ingrédients dont vous aurez besoin
GnocchiGnocchi
Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 PoucePanais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce
5
Bien égoutter et mélanger dans la casserole. Mélanger les gnocchis à feu moyen, ajouter l'Asiago et la ciboulette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
GnocchiGnocchi
Fromage AsiagoFromage Asiago
(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
6
Verser dans un bol chaud et servir.
Matériel que vous utiliserez
Cerises Confites SupplémentairesCerises Confites Supplémentaires
7
Installez un petit bain de glace.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vermouth éclabousséVermouth éclaboussé
8
Dans une casserole avec un couvercle, cuire les épinards à feu moyen, en les laissant cuire à la vapeur à partir du liquide encore présent sur les feuilles, environ 1 minute. Pendant ce temps, prenez les pommes de terre bouillies chaudes, épluchez-les et passez-les dans un moulin à aliments au plus petit réglage.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, CuitesPommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites
1 Cuillère à Café D'origan Séché, 1/3 De Paume Pleine1 Cuillère à Café D'origan Séché, 1/3 De Paume Pleine
Matériel que vous utiliserez
1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes
9
Retirer les épinards cuits et choquer dans le bain de glace.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Cuillère à Café D'origan Séché, 1/3 De Paume Pleine1 Cuillère à Café D'origan Séché, 1/3 De Paume Pleine
Vermouth éclabousséVermouth éclaboussé
10
Bien égoutter et envelopper dans une serviette propre et tordre pour obtenir des feuilles totalement sèches. Hacher très finement avec un couteau et ajouter aux pommes de terre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, CuitesPommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites
Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du PapierTomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier
Matériel que vous utiliserez
1 Rouleau De Fruits Jaunes1 Rouleau De Fruits Jaunes
11
Ajoutez la farine. Faire un puits au centre, ajouter l'œuf et le sel et pétrir pour former de la pâte.
Ingrédients dont vous aurez besoin
48 à 56 Bonbons Life Savers48 à 56 Bonbons Life Savers
Bonbons SauveteursBonbons Sauveteurs
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau GlacéePlus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
Cerises Confites SupplémentairesCerises Confites Supplémentaires
12
Porter 6 litres d'eau à ébullition et conserver le bain de glace initial.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 PoucePanais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce
Vermouth éclabousséVermouth éclaboussé
13
Rouler la pâte en cordes de 1 pouce d'épaisseur et couper en morceaux de 1 pouce de long. Retirez les dents de la fourchette pour établir la forme classique et déposez-en 10 à 15 à la fois dans l'eau bouillante. Quand ils flottent, tous ensemble, retirer au bain de glace. Répétez jusqu'à ce que tout soit terminé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
48 à 56 Bonbons Life Savers48 à 56 Bonbons Life Savers
Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 PoucePanais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce
10 Petits Pains Blancs10 Petits Pains Blancs
Vermouth éclabousséVermouth éclaboussé
14
Retirer du bain de glace et égoutter. Assaisonner d'huile et maintenir couvert dans un bol au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vermouth éclabousséVermouth éclaboussé
1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché
Matériel que vous utiliserez
Cerises Confites SupplémentairesCerises Confites Supplémentaires

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Des antipasti au menu? Essayez de l'associer avec du Vin mousseux et du rosé pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. La Veuve Clicquot Rich avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 64 dollars par bouteille.
Veuve Clicquot Riche
Veuve Clicquot Riche
Avec Veuve Clicquot RICH, le fruit est porté à un nouveau niveau passionnant. Le Pinot Noir signature de Veuve Clicquot se voit offrir une nouvelle polyvalence avec un dosage plus élevé, tandis qu'une plus grande présence de Meunier souligne des notes fraîches, fruitées et gourmandes. Des notes d'agrumes et florales se retrouvent en bouche, équilibrées par la fraîcheur dynamique et la finale crémeuse communes à toutes les expressions de Veuve Clicquot.Assemblage: 45% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 40% Meunier
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi30 m.
Portions8
Score de santé30
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