Gigot d'Agneau Rôti Avec Toutes les Garnitures

Agneau.Je préfère rôtir lentement mon agneau et allumer le feu à la fin, c'est donc la recette que je poste, mais vous pouvez cuisiner l'agneau comme vous le souhaitez.

Déposer l'agneau sur un plateau à rôtir. Frotter l'agneau avec de l'huile d'olive.

Coupez 3 fentes sur le dessus de la farce d'agneau en tranches d'ail.

Saupoudrer uniformément le thym, la sauge, le romarin, la menthe et la poudre d'ail supplémentaire sur le dessus de l'agneau.Cuire l'agneau au four très lent 100c pendant 3 1/2-4 heures, monter le four à 180c pendant les 1 1/2 derniers et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit comme désiré.

Retirer l'agneau et l'envelopper dans du papier d'aluminium pour garder au chaud monter la température du four à 220c c'est pour les puddings Yorkshire (la recette suit ci-dessous.).Farce.

Ajoutez 1/2 tasse d'eau bouillante au beurre et au bouillon de poulet pour dissoudre puis versez-le dans le mélange, ajoutez le reste de l'eau selon les instructions du paquet en vous rappelant de moins la demi-tasse déjà ajoutée.

Farcir la farce à la fourchette, ajouter le poulet et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien combinée.Remarque: Si vous ne pouvez pas obtenir de viande hachée de poulet, vous pouvez utiliser des filets de poulet et simplement mélanger avec un mélange de barres jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de morceaux de viande de poulet dedans.

Placez la farce dans un grand plat allant au four ou je préfère en utiliser deux petits pour pouvoir en placer un à chaque extrémité de la table.

Cuire au four préchauffé 200c pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus et cuit.Remarque: Je fais cela plus tôt dans la journée et réchauffe juste au micro-ondes.Fromage de chou-fleur au brocoli.Couper le brocoli et le chou-fleur en petites et moyennes fleurs,

Ajouter suffisamment d'eau dans une casserole pour couvrir les légumes, ajouter le brocoli et le chou-fleur et faire bouillir jusqu'à tendreté.

Retirer et filtrer laisser reposer les légumes pendant un certain temps pour s'assurer que toute l'eau s'est égouttée, sinon la sauce ira bien watery.In faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter un peu d'eau à la farine de maïs et mélanger verser dans le lait et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, ne vous inquiétez pas s'il semble assez épais, il est censé l'être.Disposer le brocoli et le chou-fleur dans un plat allant au four avec la sauce, saupoudrer de chapelure et de fromage supplémentaire sur le dessus et cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 180 ° C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien chauffés.Remarque: Cela peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur si vous le faites, ne saupoudrez pas de chapelure ou de fromage juste avant la cuisson au four.Pomme.Par faire bouillir les pommes de terre dans une casserole égoutter, placer dans un grand bol et couvrir d'eau jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à l'emploi.Lorsque vous mettez le four à 180c pour la cuisson finale de l'agneau, retirez l'agneau du four et ajoutez les pommes de terre dans la plaque à rôtir, versez une partie du jus de l'agneau et faites rôtir les pommes de terre avec l'agneau pendant les 11/2 dernières heures.Céleri-Rave rôti.

Couper le céleri-rave en quartiers, mélanger les quartiers dans un bol avec l'huile d'olive.

Transférer les quartiers de céleri-rave dans un plat allant au four avec des bulbes d'ail et cuire au four 180c pendant environ une heure ou jusqu'à ce que le céleri-rave soit tendre et doré.

Retirer le céleri-rave dans un bol.

Couper le bulbe d'ail en deux et presser l'ail de chaque bulbe sur le céleri-rave, ajouter le persil et mélanger pour combiner le service garni de yogourt.Carottes Miellées.Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faire fondre le beurre dans une casserole ajouter le miel et les carottes mélanger et servir immédiatement.Maïs frais en épi.Épluchez les feuilles extérieures du maïs en enlevant tous les morceaux filandreux et lavez.

Ajouter un peu d'eau dans une casserole assez pour couvrir le maïs et porter à ébullition, ajouter le maïs et faire bouillir pendant environ 15 minutes, égoutter.

Couper le beurre en morceaux et frotter sur le maïs chaud jusqu'à ce que le maïs soit bien couvert, servir immédiatement.Puddings du Yorkshire.

Fouetter tous les ingrédients ensemble pour former une pâte lisse.Répartir environ 2 cuillères à soupe d'huile entre une galette de 12 trous.

Chauffer dans un four chaud 220c pendant quelques minutes, retirer et garder la porte du four fermée pour garder la chaleur. Répartir la pâte entre les trous et remettre au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.Sauce.Je n'ai pas trouvé de moyen pour eux d'accepter 3 cuillères à soupe de jus de rôtissoire sous les ingrédients, alors ajoutez-le à la sauce.

Ajouter le jus de casserole à la cruche à sauce avec des granules et ajouter de l'eau en fonction de la quantité suggérée sur la marque de granules que vous use.To servir: Découpez l'agneau et placez-le sur un grand plateau de service avec des pommes de terre et des puddings du Yorkshire tous les autres plats servent séparément placez tous les plats sur la table pour que chacun puisse se servir.

Servir l'agneau avec la sauce et la sauce à la menthe.