Gigot d'Agneau Mariné Grillé

Gigot d'Agneau Mariné Grillé
Le Gigot d'agneau mariné grillé pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 331 calories, 33g de protéines, et 21g de matières grasses. Pour 2,96 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de jus de citron, d'origan, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 10 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est solide. Essayer Tandoori Grillé - Épaule d'Agneau Marinée au Yogourt avec Oignons Grillés et Haricots Verts, Agneau Mariné Grillé, et Agneau Mariné Grillé pour des recettes similaires.

Instructions

1
Mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail, l'origan, le sel et le poivre dans un sac en plastique scellable.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
OriganOrigan
AilAil
PoivrerPoivrer
SelSel
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Sacs ZiplocSacs Ziploc
2
Ajouter l'agneau et sceller le sac en pressant l'air. Retournez le sac pour enrober l'agneau, puis mettez le sac dans une plaque de cuisson peu profonde et faites mariner, au frais, en retournant le sac de temps en temps, au moins 8 heures.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AgneauAgneau
Matériel que vous utiliserez
Plat De CuissonPlat De Cuisson
3
Amener l'agneau à température ambiante, environ 1 heure, avant de le griller.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AgneauAgneau
4
Préparer le gril pour la cuisson à feu direct avec du charbon de bois moyennement chaud (chaleur modérée pour le gaz); voir la procédure de cuisson
Matériel que vous utiliserez
Sambal (pâte De Piment à L'ail)Sambal (pâte De Piment à L'ail)
5
Retirer l'agneau de la marinade (jeter la marinade) et passer 3 ou 4 brochettes dans le sens de la longueur à travers l'agneau à environ 2 pouces de distance. Griller sur une grille légèrement huilée, couverte uniquement si vous utilisez un gril à gaz, en retournant de temps en temps et, si nécessaire, en se déplaçant sur le gril pour éviter les flambées, jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 125 à 128 ° F, 8 à 14 minutes au total pour les températures moyennes -rares.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers
AgneauAgneau
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre De CuisineThermomètre De Cuisine
BrochetteBrochette
Sambal (pâte De Piment à L'ail)Sambal (pâte De Piment à L'ail)
6
Transférer l'agneau sur une planche à découper et retirer les brochettes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AgneauAgneau
Matériel que vous utiliserez
Planche à DécouperPlanche à Découper
BrochetteBrochette
7
Laisser reposer l'agneau, légèrement recouvert de papier d'aluminium, 20 minutes. (La température interne s'élèvera à 135 ° F pendant que la viande se tient debout.)
Ingrédients dont vous aurez besoin
AgneauAgneau
ViandeViande
Matériel que vous utiliserez
Feuille D'aluminiumFeuille D'aluminium
8
Couper le grain en tranches.
Ingrédients dont vous aurez besoin
GrainGrain
1
* Si vous n'êtes pas en mesure de griller à l'extérieur, l'agneau peut être cuit dans une grande poêle à crêtes (2 brûleurs) chaude légèrement huilée et bien assaisonnée, à découvert, retournée une fois, de 12 à 14 minutes de chaque côté.* L'agneau peut mariner jusqu'à 24 heures.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AgneauAgneau
Matériel que vous utiliserez
Poêle à GrillerPoêle à Griller
Sambal (pâte De Piment à L'ail)Sambal (pâte De Piment à L'ail)
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi10 hrs
Portions8
Score de santé33
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