Gigot d'Agneau Farci à l'Ail Grillé et au Pesto à la Menthe

Name: Gigot d'Agneau Farci à l'Ail Grillé et au Pesto à la Menthe
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 crevettes et veinées Type dincendie: indirect à deux zones; 2 tête 1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible; 1 ( aubergines) Chaleur du gril: - élevée; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 gigot dagneau désossé et au beurre, environ 2 ½lbs; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible pesto à la menthe, et plus encore pour servir; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec

Le Gigot d'Agneau Farci à l'Ail Grillé et au Pesto à la Menthe est un sans gluten et primal accompagnement. Une portion contient 286 calories, 32g de protéines, et 15g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 3,68 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sel et du poivre casher, de l'ail, un gigot d'agneau recouvert de beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 248 personnes ont essayé et aimé cette recette. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 88%. Ce score est incroyable. Essayer Côtelettes d'Agneau Grillées au Pesto à la Menthe, Agneau Grillé à la Poêle au Pesto Noix-Menthe, et Gigot d'Agneau grillé à l'Ail et à la Menthe pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper les quartiers supérieurs des têtes d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Placer les gousses d'ail, côté coupé vers le bas, au centre d'une feuille de papier d'aluminium et arroser d'huile d'olive. Scellez la feuille et placez-la directement sur la grille du four. Cuire jusqu'à ce que les clous de girofle soient dorés et très tendres, 45 à 60 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Huile D'olive

Girofle

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Retirer du four, laisser refroidir pendant 10 minutes, puis presser les clous de girofle de la peau dans un petit bol et écraser en pâte à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Girofle

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Déposer le gigot d'agneau ouvert sur une grande planche à découper, côté gras vers le bas. Saler et poivrer généreusement la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Gigot D'agneau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Étaler la pâte d'ail rôtie sur la viande exposée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Rôti

Propager

Viande

Étendre le pesto à la menthe sur l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Propager

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Menthe

Rouler l'agneau fermé et l'attacher solidement avec de la ficelle de boucher à peu près chaque centimètre. Assaisonner généreusement à l'extérieur de l'agneau avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Agneau

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Allumez une cheminée pleine de charbon de bois. Lorsque tout le charbon de bois est allumé et recouvert de cendres grises, versez et disposez les charbons d'un côté de la grille à charbon de bois. Mettre la grille de cuisson en place, couvrir le gril et laisser préchauffer pendant 5 minutes. Nettoyez et huilez la grille de cuisson. Saisir l'agneau sur le côté chaud du gril jusqu'à ce qu'il soit doré partout, environ 4 minutes de chaque côté. Déplacer sur le côté frais du gril, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la viande enregistre 130 ° F sur un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de l'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Viande

Huile De Cuisson