Galettes de saumon avec sauce au yaourt citron-câpres
Les galettes de saumon avec sauce au yaourt citron-câpres sont un plat principal pescatarien . Cette recette en sert 6. Une portion contient 485 calories , 20 g de protéines et 39 g de matières grasses . Pour 2,64 $ par portion , cette recette couvre 18 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par Foodnetwork. Quelques personnes ont préparé cette recette, et 66 diraient qu’elle a fait mouche. Un mélange de yaourt grec entier, de câpres, de zeste de citron et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score cuillère de 58 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Galettes de saumon avec sauce au yaourt au citron et aux câpres , Galettes de saumon avec sauce au yaourt au citron et Galettes de saumon aux câpres et au citron .
Instructions
1
Regardez comment réaliser cette recette.
2
Saumon : Mettez une poêle à griller sur feu moyen-vif ou préchauffez un gril à gaz ou à charbon de bois.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin
Matériel que vous utiliserez
1 Livre De Filet De Saumon Sans Peau (voir Note Du Cuisinier)
Filet De Saumon Sans Peau (voir Note Du Cuisinier)
3
Arroser le saumon d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Griller jusqu'à ce que la chair soit bien cuite et se défasse facilement à la fourchette, environ 6 à 8 minutes de chaque côté. Laisser refroidir pendant 20 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
26 Craquelins Salés, écrasés, Divisés
Craquelins Salés, écrasés, Divisés
Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin
Matériel que vous utiliserez
1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos
4
Galettes : À l'aide d'une fourchette, émiettez le saumon en morceaux de 1/2 pouce et mettez-le dans un bol moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin
Matériel que vous utiliserez
Bonbons Peachie-O
5
Ajouter l'œuf, la ciboulette, la moitié des crackers écrasés, le maïs, la moutarde, la mayonnaise, les câpres, le jus de citron et le zeste de citron.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pour Insert De Graissage
Argent Sans Pareils
2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo
Pour Reliure
4 Tranches De Pain Grillé Texas Ou Autre Pain Blanc, Grillées
3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon
(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)
Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé
Huile De Friture, De Préférence De Canola
6
Mélanger doucement jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Former le mélange en galettes de 2 1/2 pouces de diamètre et d'environ 3/4 pouces d'épaisseur. (Si le mélange est trop sec pour former des galettes, ajoutez de la mayonnaise supplémentaire, 1 cuillère à soupe à la fois.) Enrobez soigneusement les galettes du reste des craquelins écrasés et réfrigérez pendant 1 heure. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo
Pour Reliure
1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron
Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur
Matériel que vous utiliserez
Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé
7
Ajouter les galettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 7 à 8 minutes de chaque côté.
8
Égoutter sur du papier absorbant.
Matériel que vous utiliserez
8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement
9
Sauce : Dans un petit bol, mélanger le yaourt, les câpres, le jus de citron et le zeste de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif
Pour Insert De Graissage
Argent Sans Pareils
3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon
Paquet De Gâteau étagé à La Vanille Surgelé
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes
Matériel que vous utiliserez
Bonbons Peachie-O
10
Disposez les galettes de saumon sur une assiette et servez avec la sauce.