Galettes de Crabe de Louisiane à la Sauce Tartare Créole

Name: Galettes de Crabe de Louisiane à la Sauce Tartare Créole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar assaisonnement Cajun-créole sans sel (comme le Chasseur dépices); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce câpres, égouttées et rincées; 1 Oreos doublement farcis Moutarde créole; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, légèrement battu; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge blanc dœuf, légèrement battu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail persil frais haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron frais; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible mayonnaise faible en gras; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chair de crabe en morceaux, morceaux de coquille enlevés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar sauce au piment fort (comme le Tabasco); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sauce au piment fort (comme le Tabasco); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge finement haché; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce relish de cornichon sucré; 4 Morceaux de caramel Heath Bar huile végétale, divisée; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pain blanc

Galettes de Crabe de Louisiane à la Sauce Tartare Créole en savoir plus 45 minutes du début à la fin. Pour 4,84 $par portion, vous obtenez un hor d'oeuvre qui sert 4. Une portion contient 317 calories, 26g de protéines, et 13g de matières grasses. Cette recette de Mes recettes nécessite du poivre, du persil, de la sauce au poivre et de la moutarde créole. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux Myrtilles #SundaySupper en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 57%, ce qui est solide. Essayer Galettes de Crabe de Louisiane à la Sauce Tartare Créole, Galettes de Crabe Croustillantes à la Sauce Tartare, et Galettes de Crabe à la Sauce Tartare Acidulée pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la sauce tartare, mélanger les 6 premiers ingrédients en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Laisser reposer 10 minutes.

Pour préparer des galettes de crabe, placez le pain dans un robot culinaire; pulser 10 fois ou jusqu'à ce que les miettes grossières mesurent 2 tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mélanger 1 tasse de chapelure, l'oignon et les 8 ingrédients suivants (à travers le blanc d'œuf); bien mélanger. Diviser le mélange de crabe en 8 portions égales. Former chaque portion en une galette de 1/2 po d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Blancs D'œufs

Oignon

Crabe

Placer 1 tasse de chapelure dans un plat peu profond. Draguez les galettes, une à la fois, dans la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 4 galettes; cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Répétez la procédure avec le reste de l'huile et des galettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Servir avec une sauce tartare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

Garnir de brins de persil et de quartiers de citron, si désiré.Astuce: La sauce tartare dure 10 minutes pour laisser fondre les saveurs, mais vous pouvez la préparer jusqu'à un jour à l'avance et la conserver, couverte, au réfrigérateur. La chair de crabe en morceaux fait d'excellents gâteaux de crabe, mais ils ont tendance à s'effondrer. Manipulez-les patiemment et doucement pour obtenir les meilleurs résultats.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chair De Crabe En Morceaux

Quartier De Citron

Sauce Tartare

Persil

Crabe

Equipement

Fouetter

Robot Culinaire

Poêle

Ingrédients

Portion:

0Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 0Morceaux de caramel Heath Bar

assaisonnement Cajun-créole sans sel (comme le Chasseur d'épices)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

câpres, égouttées et rincées 1Oreos doublement farcis

Moutarde créole 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

œuf, légèrement battu 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

blanc d'œuf, légèrement battu 12 cuillères à café de poudre d'ail

persil frais haché 12 cuillères à café de poudre d'ail

jus de citron frais 1181 lb de Mafaldi frais si possible

mayonnaise faible en gras 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chair de crabe en morceaux, morceaux de coquille enlevés 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché 0Morceaux de caramel Heath Bar

sauce au piment fort (comme le Tabasco)12 cuillères à café de poudre d'ail

sauce au piment fort (comme le Tabasco)591 lb de Mafaldi frais si possible

poivron rouge finement haché 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

relish de cornichon sucré 4Morceaux de caramel Heath Bar

huile végétale, divisée 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pain blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur.

Aspect brillant, paille pâle avec des reflets verts. La fermentation en cuve inox permet la pleine expression des arômes de fruits du Chardonnay sans l'influence du chêne ou de la lie, ce qui donne un bouquet de fruits tropicaux lumineux et net. La bouche est riche en fruits tropicaux, l'acidité nette et zippée équilibre le caractère sucré des fruits, ce qui donne un palais frais et savoureux. Lorsque du Chardonnay de bonne qualité est utilisé, le Chardonnay non boisé atteint un tout nouveau niveau de profondeur et d'intensité.

Brilliant appearance, pale straw with green hues. Fermentation in stainless steel tank allows the full expression of Chardonnay fruit aroma without the influence of oak or lees resulting in a bright, clean tropical fruit bouquet. The palate is rich with tropical fruits, clean zippy acidity balances the sweet fruit character resulting in a bright fresh flavorsome palate. When good quality Chardonnay is used unwooded Chardonnay takes on a whole new level of depth and intensity.