Fun-du : Fondue Gouda Fumée aux Lardons et Amandes

Name: Fun-du : Fondue Gouda Fumée aux Lardons et Amandes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes fumées, hachées grossièrement; 454 piment habenero 8 onces de jambon de Parme tranché, de jambon ibérique ou d'un autre jambon de haute qualité, coupé en dés; 6 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon coupé épais; 1 baguette, en tranches; 1 tête chou-fleur, coupé en fleurons; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 cp. parmesan râpé farine tout usage; 1 gros clou de girofle ail, écrasé loin de la peau; 227 piment habenero Gruyère, déchiqueté; 680 piment habenero kielbasa; 4 cp. légume (c.-à-d. épinards) jus de citron, divisé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge, 2 tours de poêle, plus un peu pour arroser; 2 poires rouges; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible cornichons égouttés ou cornichons pour bébés cornichons; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham vinaigre de vin rouge, globe oculaire; 40 un peu de courgettes hachées Sel; 40 un peu de courgettes hachées Sel et poivre noir; 2 échalotes, émincées; 454 piment habenero champignons blancs; 151 piment habenero environ 6 onces, gouda fumé, râpé

Fun-du : La fondue au Gouda fumé au Bacon et aux amandes est peut-être l'œuvre que vous recherchez. Cette recette sert 40 personnes. Pour 84 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 140 calories. 10 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange d'amandes, d'échalotes, de gruyère et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 36%. Des recettes similaires incluent Fondue Gouda Fumée Au Lard et aux Amandes, Fondue à la Bière au Cheddar Fumé et au Gouda, et Pommes de Terre au Gouda Fumé et au Bacon.

Instructions

Faites chauffer 2 ou 3 pouces d'eau dans une poêle moyenne jusqu'à ébullition, puis salez-la et ajoutez le chou-fleur. Cuire 3 minutes, puis retirer de l'eau avec une pince ou une araignée dans une passoire. Refroidir sous l'eau courante froide. Couper les asperges aux extrémités dures et les ajouter à l'eau salée, cuire 3 minutes, retirer et laisser refroidir de la même manière que le chou-fleur. Dans une deuxième poêle, pendant que le chou-fleur et les asperges fonctionnent, faire revenir les échalotes et les champignons ensemble dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge à feu moyen-vif jusqu'à tendreté, 8 à 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et ajouter le vinaigre de vin rouge dans la poêle et cuire, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yukon

1 Cuillère à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Sel Casher, Supplémentaire Pour Assaisonner La Viande

4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux

Olives Mûres Entières

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

1 Tasse D'échalotes Hachées

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Retirer du feu.

Préchauffer le gril à haute température et une poêle à griller ou une grande poêle antiadhésive à hauteur moyenne.

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Tomates Tranchées, Facultatif

Arroser le boyau de saucisse d'huile d'olive extra vierge et piquer la peau à quelques endroits avec les dents d'une fourchette. Faire griller le kielbasa sur une poêle chaude ou dans une grande poêle antiadhésive de 6 à 8 minutes jusqu'à ce que le boyau soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yukon

Kielbasa

6 Tasses De Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou De Pain Sec En Cubes

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Tomates Tranchées, Facultatif

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Retirer la saucisse et la couper en morceaux de 2 pouces sur un biais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tasses De Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou De Pain Sec En Cubes

Pendant la cuisson des saucisses, empilez les légumes sur un plateau et ajoutez les cornichons et les poires hachées enrobées de 2 cuillères à café de jus de citron. Faire griller le bacon sur une poêle à fentes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Cornichon

6 Tasses De Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou De Pain Sec En Cubes

10 Onces De Dinde Cuite Finement Tranchée, Déchiquetée

Moitiés De Poires Au Sirop

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Égoutter, refroidir et hacher. Faire la fondue: mélanger les fromages dans un bol avec la farine. Frottez l'intérieur d'une petite casserole avec de l'ail écrasé puis jetez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Goya®

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Ajouter le vin et les 2 cuillères à café restantes de jus de citron et faire bouillir à feu moyen. Réduire le feu pour laisser mijoter et ajouter le fromage en poignées. Remuez constamment en faisant fondre le fromage par lots. Incorporer un motif en huit avec une cuillère en bois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Coupé En Cubes De 1 Pouce