Fritto Misto Avec Trempette À L'Anchois

Name: Fritto Misto Avec Trempette À L'Anchois
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé 1 tasse de raisins secs dorés, grossièrement moulus; 1 tête Chou-fleur Romanesca (ou chou-fleur ordinaire à 1/2 tête), fleurons coupés en morceaux de 2 pouces; 4 grand (partiellement & ); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil frais; 1 Jus de citron; 8 crevettes et veinées Sel casher; 1 citron, émincé en rondelles; 8 filet filets danchois emballés dans lhuile, rincés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 8 crevettes et veinées Huile dolive, pour la friture; 8 crevettes et veinées Huile darachide, pour la friture; 8 crevettes et veinées Poivre fraîchement moulu; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon rouge, coupé en rondelles de 1/2 po; 1 pincée Pincée de flocons de poivron rouge; 8 grandes branches mouton désossé, coupé en cubes de 3 à 4 pouces - ou remplacer par une épaule d'agneau désossée; 340 piment habenero crevettes décortiquées et déveinées, queues intactes; 454 piment habenero calmars nettoyés, coupés en anneaux et tentacules de 1/4 de pouce; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge patate douce, pelée et coupée en rondelles de 1/4 de pouce; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 tasse de lait entier ou de crème

Fritto Misto Avec trempette à l'anchois pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 8 portions avec 597 calories, 35g de protéines, et 20g de matières grasses chacun. Pour 3,58 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Super Bowl. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la patate douce, du jus de citron, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est plutôt bon. Essayer Fritto Misto, Fritto Misto, et Fritto Misto pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter 2 œufs, 3 tasses de lait et 1 cuillère à café de sel dans un grand bol peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Confites Supplémentaires

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Fouetter les 2 œufs restants et 3 tasses de lait et 1 cuillère à café de sel dans un autre bol peu profond. Papillon les crevettes avec un petit couteau bien aiguisé, coupant le long de la courbe de haut en queue presque tout au long.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Cerises Confites Supplémentaires

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter les crevettes et les calmars dans l'un des bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

2 à 3 Litres D'huile D'arachide, De Pépins De Raisin Ou Autre Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter l'oignon, le chou-fleur et la patate douce dans l'autre bol. Réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit prêt à frire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées

Olives Mûres Entières

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Pendant ce temps, faites la trempette: Empilez les anchois, le persil et les câpres sur une planche à découper, puis hachez-les et écrasez-les en une pâte grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano-Reggiano Râpé, à Passer

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Tasse De Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus

1 Piment Morita Séché

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Transférer dans un bol avec le jus de citron et les flocons de poivron rouge. Ajouter progressivement l'huile d'olive en fouettant jusqu'à émulsification. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Préchauffer le four à 350 degrés F. Remplir une friteuse jusqu'à la ligne de remplissage avec une moitié d'huile d'arachide et une moitié d'huile d'olive; chauffer à 375 degrés F. Tapisser 3 plaques à pâtisserie de serviettes en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Piment Jalapeno Rouge Ou Vert

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Mélanger la farine, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un grand plat peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Bonbons Sauveteurs

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Retirer les rondelles d'oignon du mélange de lait et ajouter la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sauveteurs

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Ajouter au panier à frire avec une tranche de citron et un brin de romarin. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes (couvrir si votre friteuse a un couvercle). Soulevez le panier en laissant l'excès d'huile s'écouler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Transférer les rondelles d'oignon sur l'une des plaques à pâtisserie préparées et garder au chaud au four. Répétez avec le chou-fleur et la patate douce, en les enrobant et en les faisant frire par lots et en ajoutant une tranche de citron et un brin de romarin à chaque lot. (Assurez-vous que l'huile atteint au moins 365 degrés F entre les lots.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées

Olives Mûres Entières

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Transférer les légumes sur les plaques à pâtisserie préparées et garder au chaud au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin