Flétan Veracruz

Name: Flétan Veracruz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 2 gousses dail émincées; 1 kilogramme filets de flétan; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible olives espagnoles tranchées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar origan séché; 1 Oreos doublement farcis chili serrano épépiné et émincé; 5 tomates mûres; 2 Morceaux de caramel Heath Bar beurre non salé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile végétale, divisée

Flétan Veracruz pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 6,23 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 33g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 280 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Un mélange de sel casher, de filets de flétan, d'huile végétale et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Flétan Veracruz, Flétan Veracruz, et Flétan à la Vasco con Albuias en Salsa Verde (Flétan à la Basque avec Haricots Blancs et Sauce aux Herbes).

Instructions

Déposer les tomates sur une grande plaque à pâtisserie cerclée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four à 450 pendant 20 minutes. Retournez les tomates; faites cuire 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que les peaux soient cloquées et légèrement dorées. Dans un robot culinaire, presser les tomates et les jus de casserole jusqu'à ce qu'elles soient hachées grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Four

Poêle

Faire sauter l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude dans une grande poêle à feu moyen-vif 3 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et le serrano; faire sauter 15 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les olives, les câpres et les tomates hachées; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Câpre

Olive

Retirer du feu; incorporer l'origan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Saupoudrer le flétan de sel et de poivre. Faire fondre le beurre avec les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Flétan

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le flétan; cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flétan

Poisson

Servir avec de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Equipement

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 2

gousses d'ail émincées 1kilogramme

filets de flétan 1Oreos doublement farcis

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 591 lb de Mafaldi frais si possible

olives espagnoles tranchées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché 0Morceaux de caramel Heath Bar

origan séché 1Oreos doublement farcis

chili serrano épépiné et émincé 5

tomates mûres 2Morceaux de caramel Heath Bar

beurre non salé 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile végétale, divisée

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Calcaire Zind-Humbrecht avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.