Flétan Poché avec Vinaigrette au Bacon Tiède

Name: Flétan Poché avec Vinaigrette au Bacon Tiède
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte hachée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Moutarde de Dijon; 2 Morceaux de caramel Heath Bar huile dolive extra vierge; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet faible en sodium et sans gras; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Pain français, grillé; 6 gousses dail pelées; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets de flétan, écorchés; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible poireaux hachés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigre de vin rouge, divisé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement échalotes finement hachées; 2 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon coupé au centre; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

Le Flétan poché avec Vinaigrette au Bacon chaud est un sans produits laitiers recette avec 4 portions. Ce plat principal a 419 calories, 38g de protéines, et 12g de matières grasses par portion. Pour 7,77 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de vin, des gousses d'ail, de la moutarde de dijon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Flétan Poché à la Vinaigrette aux Herbes, Bruschetta du petit déjeuner avec Prosciutto, Œufs Pochés et Vinaigrette à la Moutarde Chaude, et Salade de Roquette Chaude avec Bacon et Œufs Pochés de Michael Ruhlman.

Instructions

Mélanger les 8 premiers ingrédients dans une grande marmite à feu moyen-vif; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes. Passer le mélange dans une passoire sur un bol, en réservant le bouillon et le mélange de légumes. Remettre le bouillon dans la casserole; porter à frémissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Passoire

Bol

Poêle

Ajouter le poisson dans la poêle. Cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le poisson du liquide de cuisson à l'aide d'une cuillère à fente; réserver 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de liquide de cuisson. Jeter le liquide de cuisson restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Cuire le bacon dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le bacon de la poêle; émietter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes aux gouttes dans la casserole; faire sauter 1 minute ou jusqu'à tendreté, en remuant constamment. Incorporer 2 cuillères à soupe de vinaigre et de moutarde; cuire 1 minute en remuant de temps en temps. Incorporer 2 cuillères à soupe de liquide de cuisson réservé, le reste de 1 cuillère à soupe de vinaigre, de sirop, d'huile, de sel et de poivre; cuire 30 secondes en remuant de temps en temps. Incorporer le bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Moutarde

Vinaigre

Poivrer

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Sirop

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer environ 3/4 tasse de mélange de légumes dans chacun des 4 bols peu profonds; garnir chacun de 1/4 tasse de liquide de cuisson restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer 1 tranche de pain et 1 filet de poisson dans chaque portion.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Poisson

Arroser chaque portion d'environ 1 cuillère à soupe de mélange de bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Garnir de brins de persil, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Ingrédients

Portion:

igname, pelée et coupée en quartiers épais 0Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

carotte hachée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

céleri haché 2Morceaux de caramel Heath Bar

Moutarde de Dijon 2Morceaux de caramel Heath Bar

huile d'olive extra vierge 2371 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet faible en sodium et sans gras 57paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

Pain français, grillé 6

gousses d'ail pelées 680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de flétan, écorchés 7101 lb de Mafaldi frais si possible

poireaux hachés 2Morceaux de caramel Heath Bar

sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

vinaigre de vin rouge, divisé 0Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

échalotes finement hachées 22 cuillères à soupe de beurre fondu

bacon coupé au centre 4731 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron 2371 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Gris Tangent Paragon Vineyard. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.