Flétan aux Haricots Toscans et Endives

Name: Flétan aux Haricots Toscans et Endives
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots cannellini, égouttés et rincés; 2 tête endives, coupées en quartiers dans le sens de la longueur; 1 poignée persil frais, déchiré; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail, haché grossièrement; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de flétan, avec peau; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon rouge, tranché finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poivrons rôtis préparés, égouttés et hachés grossièrement; 1 petit brin romarin haché; 1 Oreos doublement farcis jus de citron, facultatif

Le flétan aux haricots toscans et aux endives pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 7,23 per par portion. Une portion contient 467 calories, 44g de protéines, et 17g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de sucre, d'endives, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 92%. Ce score est incroyable. Essayer Flétan Toscan pour deux, Flétan à la Vasco con Albuias en Salsa Verde (Flétan à la Basque avec Haricots Blancs et Sauce aux Herbes), et Haricots Toscans pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les quartiers d'endives, saupoudrer de sucre et cuire, en remuant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Endive

Sucre

Ajouter l'oignon rouge, les poivrons et l'ail et cuire jusqu'à ce que les endives soient fanées, environ 2 minutes de plus. Augmenter le feu à vif, ajouter les haricots, le bouillon et le romarin et poursuivre la cuisson en écrasant une partie des haricots avec une cuillère pour épaissir légèrement la sauce, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Rouge

Romarin

Poivrer

Endive

Ail

Haricot

Bouillon

Abats Et Os De Cou De Dinde

Pendant ce temps, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonner les filets de flétan de sel et de poivre; placer le côté peau vers le haut dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes. Retournez et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient fermes mais encore translucides au centre, 4 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Flétan

Sel Et Poivre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez les filets de flétan dans 4 bols peu profonds et déposez les haricots et les endives sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Flétan

Endive

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Bol

Garnir de persil. Photo d'Antonis Achiellos

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

haricots cannellini, égouttés et rincés 2tête

endives, coupées en quartiers dans le sens de la longueur 1poignée

persil frais, déchiré 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail, haché grossièrement 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de flétan, avec peau 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 1Petite

oignon rouge, tranché finement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poivrons rôtis préparés, égouttés et hachés grossièrement 1petit brin

romarin haché 1Oreos doublement farcis

jus de citron, facultatif

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le flétan peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Calcaire Zind-Humbrecht avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.