Florentin

Name: Florentin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes hachées finement; 3 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement zeste dorange confite finement haché; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte

Florentins est un végétarien dessert. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 110 calories. Cette recette sert 24 personnes. Pour 25 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème épaisse, de la farine, des écorces d'orange confites et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 12%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Florentin, Florentin, et Florentin pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole, mélanger 1/2 tasse de crème épaisse et de sucre et 3 cuillères à soupe de beurre et porter le mélange à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirez-le du feu et incorporez 1 1/4 tasse d'amandes finement hachées, 3/4 tasse d'écorce d'orange confite finement hachée et 1/3 tasse de farine. Déposez la pâte d'une cuillère à soupe dans des monticules distants d'environ 3 pouces sur des plaques à biscuits huilées et légèrement farinées et aplatissez chaque biscuit avec une spatule humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange Confite

Amandes

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Barre De Pare-chocs

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Spatule

Cuire les biscuits dans un four modéré (350 ° F) pendant environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez-les du four et laissez-les reposer environ 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez les biscuits sur une grille, laissez-les refroidir complètement et étalez-les avec du glaçage au chocolat. Refroidissez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Au Chocolat

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Propager

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Glaçage Au Chocolat

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Au Chocolat

Faire fondre 1 once de chocolat non sucré et de chocolat de cuisson sucré sur de l'eau frémissante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat De Cuisson Non Sucré

Chocolat

Eau

Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à café de miel et remuer le glaçage jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Pour un glaçage plus facile, utilisez du chocolat doux-amer fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Doux-amer

Beurre

Vitrage

Miel

Notes de Recettes

Utilisez une petite spatule décalée pour étaler la pâte en fines rondelles sur la plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Plaque à Pâtisserie

Utilisez 2 onces de chocolat demi-sucré, fondu, pour le glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Demi-sucré

Vitrage

Extrait du Livre de Biscuits Gourmands: La Meilleure Recette de Chaque Année 1941-2009 par Condé Nast Publications. Copyright © 2010 par Condé Nast Publications; photographies copyright © 2010 par Condé Nast Publications. Publié par Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®