Flétan Rôti Lentement avec Asperges Rasées et Salade de Fenouil

Name: Flétan Rôti Lentement avec Asperges Rasées et Salade de Fenouil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". lances dasperges (environ 1 bouquet), parées; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fraîche à base de pain français sans croûte; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Saucisse Jimmy Dean (une piquante, une normale); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce câpres égouttées, hachées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Moutarde de Dijon; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bulbe de fenouil émincé (de préférence rasé avec une trancheuse en V); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail thym frais finement haché; 1 kilogramme filets de flétan; 5 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron frais; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce parmesan finement râpé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil italien frais finement haché

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Flétan rôti lentement avec des Asperges rasées et une salade de fenouil. Une portion de ce plat contient environ 35g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 327 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 6,7 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du bulbe de fenouil, du persil, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est bon. Essayer Salade d'Asperges et de Fenouil Rasée, Flétan Grillé Avec Salade De Légumes De Printemps Rasée, et Salade de Fenouil Rasée pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter le jus de citron et la moutarde danspetit bol. Incorporer progressivement l'huile, puis ajouterfonds d'écran. Assaisonner la vinaigrette au goût avec du saleet du poivre. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et refroidir. Porter à température ambiante et rewhisk avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Moutarde

Poivrer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Placer 1 lance d'asperges à plat sur la surface de travail. À l'aide d'un éplucheur de légumes, rasezparagus en longues lanières fines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Légume

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Placer les lanières de paragus dans un bol moyen avecfennil haché. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fabriqué 4 heures à l'avance. Couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Bol

Enduire la plaque à pâtisserie cerclée d'un spray antiadhésif.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Mélanger la chapelure, le fromage, les herbes et le zeste de citron dans un autre milieu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Zeste De Citron

Fromage

Herbe

Saupoudrer de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Arrosez de beurre fondu. À l'aide d'une fourchette, mélanger àincorporer uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Placer les filets de flétan sur la plaque de cuisson préparée, en les écartant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Flétan

Saupoudrer de sel etpoivre. Diviser la chapelure entre les filets pour couvrir le dessus (environ 1/3 tasse chacun), en pressant pour adhérer. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 hourhead. Couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Sel

Préchauffer le four à 300 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire le flétan jusqu'à ce qu'il soit opaque au centre, environ 20 minutes.Allumez le gril. Griller le flétan jusqu'à ce que la chapelure commence à brunir, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flétan

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Placer 1 filet de flétan sur chacune des 6 assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Flétan

Verser la vinaigrette sur les asperges et le fenouilmélanger; mélanger pour enrober. Assaisonner la salade au goûtavec du sel et du poivre. Diviser la salade parmiles assiettes et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Asperges

Par portion: 511,5 kcal de calories,

3% de calories provenant des matières grasses, 20,1 g de matières grasses,

4 g de graisses saturées,

6 mg de cholestérol,

1 g de glucides,

3 g de sucres totaux,

0 g de glucides nets,

Bon Appétit

Equipement

Ingrédients

Portion:

3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

lances d'asperges (environ 1 bouquet), parées 5911 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure fraîche à base de pain français sans croûte 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Saucisse Jimmy Dean (une piquante, une normale)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

câpres égouttées, hachées 12 cuillères à café de poudre d'ail

Moutarde de Dijon 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bulbe de fenouil émincé (de préférence rasé avec une trancheuse en V)12 cuillères à café de poudre d'ail

thym frais finement haché 1kilogramme

filets de flétan 5Morceaux de caramel Heath Bar

jus de citron frais 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

parmesan finement râpé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil italien frais finement haché

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Maysaran Arsheen Pinot Gris avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.