Fish and Chips à l'Huile de Basilic

Name: Fish and Chips à l'Huile de Basilic
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Anglais, Écossais, Britannique, Européen
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis 1 oignon rouge, petits dés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 2 carottes, hachées; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". feuilles de céleri, hachées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail cerfeuil; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail (de préférence filet de germon massif Bumble Bee Prime); 3 brins brins d'aneth fraîchement cueillis; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 biscuits au gingembre, divisés; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". John Dory poisson; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". coriandre fraîche; 1 Oreos doublement farcis menthe fraîche hachée; 1 gousse dail, pelée et hachée; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". flétan; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 langoustines; 1 poireaux hachés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail avocat Hass légèrement écrasé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pois surgelés; 567 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pomme; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". roquette (roquette); 5 brins safran; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". mayonnaise, et plus, au besoin; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 4 1 petite courgette, non pelée et hachée; 4 crevettes et veinées Huile végétale; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail fines tranches de jambon de Virginie ou de prosciutto; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau froide

La recette de Fish and Chips à l'huile de basilic pourrait satisfaire votre envie écossaise 1 heure et 25 minutes. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 1265 calories, 53g de protéines, et 66g de matières grasses. Pour 9,7 per par portion, cette recette couvertures 61% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Un mélange d'huile végétale, de cerfeuil, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le vin blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Cela fonctionne bien comme plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est solide. Essayer Poisson Battu À La Bière (fish And Chips), Poisson Battu à la Bière (Pour Fish N'chips), et Poisson Et Frites pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour préparer les pommes de terre, trancher les pommes de terre très fines à l'aide d'une mandoline.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Placez les tranches sur une serviette et séchez. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen et ajouter les tranches de pommes de terre. L'huile ne doit pas être très chaude, vous voulez blanchir les pommes de terre, mais elles ne doivent pas avoir de couleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Égoutter et sécher les pommes de terre. Augmentez la chaleur de l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Déposer 1 feuille de coriandre sur une tranche de pomme de terre et recouvrir d'une autre tranche de pomme de terre. Appuyez fermement sur les deux tranches et faites-les frire rapidement jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Égoutter et réserver. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous en ayez assez pour servir vos invités.

Pour faire la purée de pois, faites suer les oignons pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter l'ail et faire suer encore 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Ajouter le vin et réduire de moitié. Une fois le liquide réduit, ajouter la crème et réduire jusqu'à ce que la sauce enrobe le dos d'une cuillère en bois. Décongelez les pois et ajoutez-les au mélange de crème. À l'aide d'un mélangeur, réduire le mélange en purée, réserver et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Cuillères à Soupe De Jus De Citron, Facultatif

Abats Et Os De Cou De Dinde

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

42 Réglisse Rouge

Pour la salade d'herbes: Préparez la vinaigrette en combinant le vinaigre, le jus de citron vert et l'huile d'olive extra vierge. Mélanger toutes les herbes dans la vinaigrette et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Sucre Blanc

Pepperoncini, Pour La Garniture

Avocat Hass Légèrement écrasé

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Pour la sauce au safran, mélanger l'oignon haché, les carottes, les poireaux et le vin blanc dans une casserole et réduire de 3/

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrines De Faisan Si )

Gras De Dos De Porc

Safran

Feuilles D'estragon Fraîchement Hachées, Pour La Décoration

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Une fois le liquide réduit, ajouter la crème épaisse et le safran, et laisser réduire encore jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes à feu moyen. Passer la sauce dans une passoire et retourner dans la casserole. À feu doux, ajoutez lentement de petits morceaux de beurre en remuant constamment la sauce. Réserver la sauce et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Safran

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Pour préparer la pâte à tempura, mélanger le jaune d'oeuf, la farine, le vin et l'eau, et remuer en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ne pas trop mélanger la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Au Gingembre, Divisés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Pour préparer le poisson, trempez les morceaux de poisson dans la pâte à tempura. Faites frire le poisson pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Bande De Zeste De Citron

Retirez le poisson et égouttez-le sur du papier absorbant. Assaisonner de sel pendant que le poisson est encore chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Pour servir, placez les morceaux de poisson dans chaque assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Ajouter la salade d'herbes sur le côté du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Déposer une petite cuillerée de purée de pois sur l'assiette et arroser de sauce au safran autour de l'assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Abats Et Os De Cou De Dinde

Servir avec des croustilles de coriandre et arroser d'huile de basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Basilic

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Sauce à La Dinde, Réchauffée

Equipement

Crevettes Sautées, Décortiquées

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

42 Réglisse Rouge

20 Fraises Fraîches, équeutées

Gras De Dos De Porc

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

1 oignon rouge, petits dés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

8 tasses de guimauves miniatures, divisées 2

carottes, hachées 571 courge jaune, coupée en cubes de 1".

feuilles de céleri, hachées 12 cuillères à café de poudre d'ail

cerfeuil 12 cuillères à café de poudre d'ail

(de préférence filet de germon massif Bumble Bee Prime)3brins

brins d'aneth fraîchement cueillis 2371 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1

biscuits au gingembre, divisés 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

John Dory poisson 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine 571 courge jaune, coupée en cubes de 1".

coriandre fraîche 1Oreos doublement farcis

menthe fraîche hachée 1

gousse d'ail, pelée et hachée 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

flétan 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4

langoustines 1

poireaux hachés 12 cuillères à café de poudre d'ail

avocat Hass légèrement écrasé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pois surgelés 5671 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pomme 281 courge jaune, coupée en cubes de 1".

roquette (roquette)5

brins safran 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

mayonnaise, et plus, au besoin 4crevettes et veinées

Sel et poivre 4

1 petite courgette, non pelée et hachée 4crevettes et veinées

Huile végétale 12 cuillères à café de poudre d'ail

fines tranches de jambon de Virginie ou de prosciutto 2371 lb de Mafaldi frais si possible

eau froide 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon blanc, coupé en dés 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poitrines de faisan si )4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Thrive Pinot Grigio. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.