Filets de Porc Farcis au Bacon et Sauce Riesling aux Pommes

Name: Filets de Porc Farcis au Bacon et Sauce Riesling aux Pommes
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible cidre; 6 2 cuillères à soupe de beurre fondu 1/2 tasse de fromage cheddar râpé; 2 grandes feuilles 1/2 tasse de feuilles de chou finement hachées); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Riesling sec; 1 gousse dail émincée; 113 piment habenero fromage de chèvre frais, à température ambiante; 1 Pomme Granny Smith - pelée, fourrée et coupée en dés de 1/3 de pouce; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel casher et poivre fraîchement moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium; 1 cp. parmesan râpé huile dolive extra vierge; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon émincé; 113 piment habenero saucisse de petit déjeuner de porc, boyaux enlevés; 907 piment habenero filets de porc; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) sauge hachée; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) thym haché

Les Filets de Porc Farcis au Bacon et à la sauce Riesling aux pommes pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 4,44 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 61g de protéines, 42g de matières grasses, et un total de 734 calories. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez du sel et du poivre casher, du bacon, des légumes verts et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la pomme granny Smith, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Croustillant aux Pommes Facile avec Granola au Beurre d'Arachide + Cadeau de Granola AIMABLE en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Filets de Porc Farcis aux Pommes, Côtelettes de Porc Uptown et Compote de Pommes: Filets de Porc Rôtis aux Pommes Escalopées, et Filets de Porc Farcis aux Écrevisses.

Instructions

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter la saucisse et cuire, en la brisant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Ajouter la pomme, l'ail, le thym et la sauge et cuire jusqu'à ce que la pomme commence à ramollir, environ 2 minutes. Incorporer les légumes verts et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Ail

Pomme

Thym

Chou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Transférer le mélange dans un bol moyen et laisser refroidir à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer le fromage de chèvre et assaisonner la farce de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fromage De Chèvre

Farce

Allumez un gril. À l'aide d'un couteau long et fin et en commençant par une extrémité épaisse, coupez une poche de 1 pouce de large au centre de chaque filet de porc; utilisez le manche d'une cuillère en bois pour élargir la poche si nécessaire. Remplissez les filets de porc avec la farce, en les enfonçant avec la cuillère en bois. Assaisonnez les filets de sel et de poivre et enroulez les lanières de bacon solidement autour d'eux; essayez de couvrir toute farce exposée avec le bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Porc

Sel Et Poivre

1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé

Farce

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Couteau

Faire griller les filets de porc à feu modérément élevé, en les retournant quatre fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, environ 25 minutes, ou que la température interne atteigne 14

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Porc

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Transférer les filets de porc sur une planche à découper, couvrir hermétiquement de papier d'aluminium et laisser reposer 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Porc

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Feuille D'aluminium

Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'ail et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter la pomme, le cidre, le Riesling, le bouillon de poulet, la sauge et le thym et laisser mijoter jusqu'à ce que la pomme ramollisse, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Riesling

Pomme

Cidre

Thym

Chou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Transférer le contenu de la casserole dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Égouttez la sauce dans la casserole et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle recouvre le dos d'une cuillère, environ 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Blender

Trancher les filets de porc en travers d'environ 1 pouce d'épaisseur et les disposer sur des assiettes. Déposer la sauce aux pommes et au Riesling autour de la viande et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Porc

Riesling

Pomme

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Viande

Equipement

Poêle

Cuillère En Bois

Bol

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Ingrédients

Portion:

1771 lb de Mafaldi frais si possible

cidre 62 cuillères à soupe de beurre fondu

1/2 tasse de fromage cheddar râpé 2grandes feuilles

1/2 tasse de feuilles de chou finement hachées)1181 lb de Mafaldi frais si possible

Riesling sec 1

gousse d'ail émincée 113piment habenero

fromage de chèvre frais, à température ambiante 1

Pomme Granny Smith - pelée, fourrée et coupée en dés de 1/3 de pouce 41 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Sel casher et poivre fraîchement moulu 591 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium 1cp. parmesan râpé

huile d'olive extra vierge 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon émincé 113piment habenero

saucisse de petit déjeuner de porc, boyaux enlevés 907piment habenero

filets de porc 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

sauge hachée 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

thym haché

Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Le Malbec, le Pinot Noir et le Sangiovese sont d'excellents choix pour le filet de porc. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese de corps moyen complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Le Malbec Sur de los Andes avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.