Filets de Poisson aux Tomates, Courges et Basilic

Les filets de poisson aux tomates, à la courge et au basilic nécessitent environ 30 minutes du début à la fin. Pour 4,46 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Une portion contient 324 calories, 36g de protéines, et 17g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Il vous est présenté par Epicurious. Un mélange de tomates cerises, de vin, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Avec une cuillerée score de 82%, ce plat est formidable. Essayer Filets De Poisson Aux Tomates, Courges Et Basilic, Filets de Poisson aux Tomates, Courges et Basilic, et Filets de Poisson au Basilic Et aux Noix pour des recettes similaires.
Instructions
Placez quatre feuilles de papier parchemin de 14 x 12 po, ou une feuille robuste si vous grillez, sur une surface de travail. Diviser la courge parmi les feuilles de parchemin, en disposant d'un côté de la feuille dansdes couches minces.
Saupoudrer les échalotes et le basilov en tranches, en divisant également. Disperser les moitiés de tomatesautour de la courge.
Arroser chaque paquet de 1 cuillère à soupe de vin et 1/2 cuillère à soupe d'huile (ajouter 1/2 cuillère à soupel'eau à chacun si vous grillez). Assaisonner de sel etpoivre.
Placez un filet de poisson sur chaque portion.Assaisonner de sel et de poivre; arroser de 1/2 cuillère à soupehuile sur chacune.
Plier le parchemin sur le mélange et sertir hermétiquement pour former un scellé packet.DO EN AVANCE: Peut être fait 4 heures à l'avance.Refroidir.
Laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes avant de continuer.
Préchauffer le four à 400 °F.
Placez les emballages en une seule couche sur une grande feuille de cuisson cerclée. Vous pouvez également faire un feu moyen dans un gril au charbon de bois ou chauffer un gril à gaz à feu moyen-élevé.
Cuire ou griller le poisson jusqu'à ce qu'il soit juste cuit (un cure-dent fourré à travers le parchemin glissera facilement à travers le poisson), environ 10 minutes. Coupez soigneusement les paquets ouverts (la vapeur s'échappera).
Garnir de feuilles de basilic.
Par portion: 300 calories, 15 g de matières grasses, 2 g de fibres
Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir
Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Scarpetta Pinot Grigio. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.
![Scarpetta Pinot Gris]()
Scarpetta Pinot Gris
Couleur paille claire avec juste un soupçon de saumon. Arômes de fruits à noyau et de melon. Montrant la capacité du Pinot Grigio à être léger mais complexe. Melon et fruits à noyau avec des minéraux et un corps moyen. Le Pinot Grigio a une si grande gamme. Merveilleux en soi en apéritif, avec des poissons grillés légers comme le sashimi, le pesce crudo ou le ceviche.