Filet Mignon en Croûte de Poivre Noir au Fromage de Chèvre et Poivron Rouge Rôti - Salsa Ancho

Name: Filet Mignon en Croûte de Poivre Noir au Fromage de Chèvre et Poivron Rouge Rôti - Salsa Ancho
Prep time: 1 h 52 min
Cook time: 1 h 52 min
Total time: 1 h 52 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 chiles ancho; 2 poivrons rouges grillés, coupés en lanières de 1/4 de pouce dépaisseur; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 1 cp. parmesan râpé 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 1 laisser Coriandre, pour la garniture; 4 filet mignon, 8 onces chacun; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de coriandre fraîche hachées; 3 girofle ail, haché grossièrement; 227 piment habenero fromage de chèvre frais, coupé en 4 tranches; 4 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre noir grossièrement moulu; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 livre de grosses crevettes U-12; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande

Filet Mignon en Croûte de Poivre Noir avec Fromage de Chèvre et Poivron Rouge Rôti - La Salsa d'Ancho pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 777 calories, 45g de protéines, et 57g de matières grasses. Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 8,91 per par portion. Un mélange d'ail, de poivre grossièrement moulu, de fromage de chèvre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. 1 personne a essayé et aimé cette recette. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine mexicaine. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 70%. Essayer Recette de Filet Mignon En Croûte de Poivre pour la Fête des Pères, Filet Mignon Balsamique et Poivre Noir, et Fromage de Chèvre au Poivre Noir et Quinoa aux Blettes avec Broccolini Rôti pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les piments ancho dans un bol moyen, couvrir d'eau bouillante et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Ancho

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirer les piments du liquide de trempage, les tiges et les hacher grossièrement, puis mélanger dans un mélangeur avec l'ail, les pignons de pin, le miel et 1/4 tasse du liquide de trempage. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Piment

Ail

Miel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser le mélange dans un bol moyen et incorporer les lanières de poivron, le vinaigre, la coriandre, le sel et le poivre. Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes et jusqu'à 4 heures avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivron

Coriandre

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffez votre gril à haute température.

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Badigeonner les filets d'huile et assaisonner les deux côtés de chaque filet avec le sel et 1 côté de chaque filet avec le poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Sel

Huile De Cuisson

Déposer les steaks sur le gril, côté poivre vers le bas et faire griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés et croustillants, 2 à 3 minutes. Retournez les steaks et faites-les griller pendant 2 à 3 minutes de plus pour une cuisson moyennement rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Retournez les steaks, une fois de plus pour que le côté poivre soit tourné vers le haut et garnissez chaque filet d'une tranche de fromage. Fermez le couvercle et faites griller jusqu'à ce que le fromage commence à fondre légèrement, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Poivrer

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Retirer les steaks du gril, laisser reposer 5 minutes. Garnir chaque filet de salsa au poivron rouge rôti et à l'ancho.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrons Rouges Rôtis

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Dents D'aigre

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Garnir de feuilles de coriandre, avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Equipement

Bol

Blender

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Ingrédients

Portion:

chiles ancho 2

poivrons rouges grillés, coupés en lanières de 1/4 de pouce d'épaisseur 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

saucisse de porc non emballée 1cp. parmesan râpé

8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur 1laisser

Coriandre, pour la garniture 4

filet mignon, 8 onces chacun 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

feuilles de coriandre fraîche hachées 3girofle

ail, haché grossièrement 227piment habenero

fromage de chèvre frais, coupé en 4 tranches 4cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivre noir grossièrement moulu 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1Oreos doublement farcis

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 1/2 livre de grosses crevettes U-12 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir Sandhi Sanford et Benedict avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 65 dollars par bouteille.