Filet de Porc Glacé au Jalapeno aux Mûres

Name: Filet de Porc Glacé au Jalapeno aux Mûres
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) pois mange-tout surgelés; 1 cp. parmesan râpé ail haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Bonbons gélifiés Life Savers; 1 à 2 jalapenos rôtis, épépinés, émincés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sel casher, plus 1 cuillère à café; 1 cp. parmesan râpé steaks de contre-filet; 1 Oreos doublement farcis poivre noir fraîchement concassé; 907 piment habenero filet de porc, sans peau argentée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible conserves de mûres sans pépins; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 cp. parmesan râpé beurre non salé; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible vin, de préférence Merlot, divisé

Le filet de porc glacé au Jalapeno aux mûres pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion contient 361 calories, 32g de protéines, et 10g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,34 per par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de vin, du sel casher, des conserves de mûres et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les conserves, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à Empreinte de Pouce Remplis de Confiture en dessert. 11 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est plutôt bon. Essayer Filet de Porc Glacé aux Mûres, Filet De Porc Grillé aux Mûres, et Filet de Porc aux Herbes Balsamiques aux Mûres pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans un sac en plastique refermable de la taille d'un gallon, dissoudre 1/4 tasse de sel dans l'eau tiède.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajouter le vinaigre, les flocons de poivron rouge, la cassonade, les glaçons et le porc. Saumure pendant exactement 20 minutes. Le porc devient farineux s'il est saumuré plus longtemps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Cassonade

Glaçon

Vinaigre

Saumure

Porc

Pendant ce temps, préparez le glaçage Jalapeno aux mûres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mûres

Piment Jalapeno

Vitrage

Retirez le porc de la saumure et séchez-le. Frottez le porc avec l'huile d'olive et assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel et de poivre noir fraîchement concassé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Noir Concassés

Huile D'olive

Saumure

Porc

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Préchauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Ajouter le filet de porc et cuire pendant 6 minutes de chaque côté, en brunissant uniformément et la température interne enregistre 135 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée. À ce stade, étalez uniformément 1/4 tasse de glaçage sur le porc. Cuire pendant 4 à 5 minutes supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Retirer le porc du feu sur une planche à découper et le garder au chaud dans une tente avec du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Planche à Découper

Trancher le porc, disposer les tranches sur un plateau de service et servir avec le glaçage chaud restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Porc

Ajouter le beurre dans une casserole à feu moyen-vif. Une fois fondus, ajouter les jalapenos et l'ail et faire revenir pendant 3 à 4 minutes. Incorporer les conserves de mûres et 1 tasse de vin et bien mélanger. Laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mûres

Piment Jalapeno

Conserve

Beurre

Ail

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la fécule de maïs au 1/4 de tasse de vin rouge restant dans un petit bol et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Vin Rouge

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le mélange de fécule de maïs dans la poêle et cuire encore 5 à 6 minutes. Gardez le glaçage au chaud jusqu'à ce qu'il soit servi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Sacs Ziploc

Poêle à Griller

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

2Croûte : chapelure de biscuits Graham

6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

pois mange-tout surgelés 1cp. parmesan râpé

ail haché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Bonbons gélifiés Life Savers 1

à 2 jalapenos rôtis, épépinés, émincés 591 lb de Mafaldi frais si possible

sel casher, plus 1 cuillère à café 1cp. parmesan râpé

steaks de contre-filet 1Oreos doublement farcis

poivre noir fraîchement concassé 907piment habenero

filet de porc, sans peau argentée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

conserves de mûres sans pépins 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1cp. parmesan râpé

beurre non salé 7101 lb de Mafaldi frais si possible

eau chaude 2961 lb de Mafaldi frais si possible

vin, de préférence Merlot, divisé

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont d'excellents choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est l'Avinyo Cava Brut Reserva. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.