Filet de Porc aux Canneberges
Le filet de porc aux canneberges pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,37 $ par portion. Une portion contient 273 calories, 25g de protéines, et 11g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Un mélange d'ail, de poivre, de filet de porc et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Avec une cuillerée score de 52%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Filet de Porc aux Canneberges, Filet de Porc aux Canneberges, et Filet De Porc Glacé aux Canneberges.
Instructions
Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe. huile à feu moyen-élevé. Assaisonner le porc de sel et de poivre; faire dorer légèrement partout, environ 5 minutes.
Transférer le porc dans une feuille de 9 po sur 13 po. plat de cuisson.
Ajouter 1 c. à soupe restante. huiler la poêle, réduire le feu à moyen et ajouter l'oignon. Cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 3 minutes.
Ajouter l'ail; cuire 1 minute, puis verser le bouillon de poulet, la sauce aux canneberges, le romarin et le vinaigre. Cuire 2 minutes.
Verser la sauce chaude aux canneberges sur le porc et cuire au four, à découvert, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la viande enregistre 160, environ 20 minutes.
Laisser reposer le porc 10 minutes, puis trancher et servir avec la sauce.
Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
Le Malbec, le Pinot Noir et le Sangiovese sont d'excellents choix pour le filet de porc. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese de corps moyen complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. La Finca La Malena Malbec avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.
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Finca La Malena Malbec
100% Malbec de l'est de Mendoza. Les sols calcaires et argileux, les hivers frais et les étés chauds apportent une grande concentration de fruits et des tanins lisses. Rubis foncé de couleur réfléchissant la lumière dans un éventail de teintes orange / violet. Nez agréable rempli de notes de fruits des bois rouges et d'herbes. Des tanins jeunes et ronds lui confèrent une texture sensuelle et soyeuse qui mène à une bouche riche. Des couches alléchantes de fruits rouges, de prune, de vanille et d'épices s'ouvrent au fur et à mesure qu'elles se réchauffent, offrant un riche caractère variétal. Une finale délicate qui comble l'écart entre les boissons et s'attarde bien après la dernière gorgée.