Filet de porc au parmesan
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le filet de porc au parmesan. Cette recette donne 2 portions avec 415 calories , 44 g de protéines et 19 g de matières grasses chacune. Pour 2,78 $ par portion , cette recette couvre 32 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange d’huile d’olive, de beurre, d’oignon et une poignée d’autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . Il vous est présenté par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 78 % . Ce score est bon. Essayez le filet de porc au parmesan , le filet de porc rapide au parmesan et le filet de porc aux herbes avec toasts au parmesan et au poivre pour des recettes similaires.
Instructions
Couper le porc en 1/2 po. tranches; aplatir à 1/8 po. épaisseur. Enrober de parmesan; mettre de côté.
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon, les champignons et l'ail dans 1 cuillère à café de beurre et 1 cuillère à café d'huile jusqu'à tendreté ; retirer et réserver au chaud. Dans la même poêle, cuire le porc dans le reste du beurre et de l'huile par lots à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair.
Retirer et réserver au chaud.
Ajouter le bouillon dans la poêle en grattant pour détacher les morceaux dorés. Incorporer le vin ou le bouillon supplémentaire et les assaisonnements. Porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer au jus de cuisson. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Servir avec le mélange de porc et d'oignons.
Vin recommandé: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese
Le pinot noir, le malbec et le sangiovese sont mes meilleurs choix pour le filet de porc. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese moyennement corsé complète les sauces à la viande, les ragoûts et autres plats à ingrédients multiples, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Vous pouvez essayer le pinot noir Raptor Ridge Shea Vineyard. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 46 dollars la bouteille.
![Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir]()
Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir
Vin musclé avec un côté doux, ce millésime de Karité se présente avec des arômes de cerise noire, de prune noire, de salsepareille, une pointe de mandarine et un viandé alléchant. Le début soyeux mène à une bouchée de cerise sombre, de canneberge et d'épices. Des acides élevés et des tanins robustes offrent une résistance au vieillissement et un ajout saisissant à votre cave. Accompagnement : Magret de canard fumé au thé avec réduction de cerises, jambon rôti à trois pointes mariné au soja et au gingembre et glacé aux canneberges.