Filet de Bœuf Rôti Lentement et Mayonnaise au Parmesan au Basilic

Name: Filet de Bœuf Rôti Lentement et Mayonnaise au Parmesan au Basilic
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme filet de filet de bœuf entier, paré et noué; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Moutarde de Dijon; 2 extra larges jaunes dœufs, à température ambiante; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic frais hachées, légèrement emballées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigrette citron-poivre; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir grossièrement moulu; 4 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron fraîchement pressé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bonne huile dolive, à température ambiante; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bonne huile dolive; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé; 10 branches destragon frais; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible huile végétale, à température ambiante

Le Filet de bœuf rôti lentement et la mayonnaise au Parmesan au basilic pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 8 portions avec 935 calories, 50g de protéines, et 80g de matières grasses chacun. Pour 8,11 $par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 2 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez un filet de filet de bœuf, des feuilles de basilic, du sel et du poivre casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux Myrtilles #SundaySupper en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 68%. Ce score est plutôt bon. Essayer Filet de Bœuf Rôti à la Mayonnaise Basilic-Curry, Sandwichs au Rosbif avec Mayonnaise Citron-Basilic et Oignons Rouges Rôtis, et Mayonnaise au Basilic et au Parmesan pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 275 degrés. Utilisez un thermomètre de four pour vous assurer que la température de votre four est exacte.

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Oignon Haché (2 Oignons)

Placez le filet sur une plaque à pâtisserie et séchez-le (partout) avec du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Badigeonner le filet d'huile en réservant environ une demi-cuillère à soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Saupoudrez le tout de sel et de poivre (cela semblera beaucoup mais croyez-moi, cela fait une différence).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Placez les branches d'estragon autour du bœuf, en les attachant à 4 ou 5 endroits avec de la ficelle de cuisine pour les maintenir en place, puis badigeonnez l'estragon de l'huile réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Poivron Rouge, Jaune Et Orange Doux Haché

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Rôtir le filet de bœuf pendant 11 / 4à 11 / 2heures, jusqu'à ce que la température enregistre 125 degrés au centre pour rare et 135 degrés pour moyen-rare. Couvrir le filet de papier d'aluminium et laisser reposer 20 minutes.Trancher en tranches épaisses et servir tiède ou à température ambiante avec de la mayonnaise au basilic et au Parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Boeuf

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Placez les jaunes d'œufs, le jus de citron, le parmesan, la moutarde, le basilic, l'ail, 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à café de poivre dans un robot équipé de la lame en acier. Traiter pendant 20 secondes, jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Insert De Graissage

Biscuits Au Gingembre, Divisés

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

4 Tranches De Pain Grillé Texas Ou Autre Pain Blanc, Grillées

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

1 Oignon Rouge, Petits Dés

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Mélanger l'huile végétale et l'huile d'olive dans une tasse à mesurer liquide de 2 tasses. Avec le processeur en marche, versez lentement le mélange d'huile dans le tube d'alimentation pour obtenir une émulsion épaisse. Goût pour les assaisonnements the la mayonnaise est une sauce, elle doit donc être très assaisonnée. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation; il se conservera jusqu'à une semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce