Fideo (Pâtes Mexicaines aux Légumes et au Chili)

Name: Fideo (Pâtes Mexicaines aux Légumes et au Chili)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO nids de pâtes aux cheveux dange séchés; 4 crevettes et veinées avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 2 carottes coupées en dés; 2 branches de céleri coupées en dés; 1 tas coriandre, tiges jetées, feuilles hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Cotija râpé; 1 jalapeño, en tige, ensemencé et coupé en dés; 4 crevettes et veinées 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 1 oignon blanc, coupé en dés

Fideo (Pâtes mexicaines aux légumes et au Chili) pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 580 calories. Pour 1,9 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 62 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez des carottes, de la sauce tomate, de l'huile de canolan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est spectaculaire. Essayer Fideo Mexicain aux Légumes, Sopa de Fideo / Soupe de Nouilles Mexicaines, et Légumes cuits à la vapeur à l'Huile de Sésame-Chili pour des recettes similaires.

Instructions

Versez l'huile dans une grande poêle et faites chauffer à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile commence à scintiller, ajoutez autant de nids de poils d'ange que possible en une seule couche. Cuire jusqu'à ce que chacun soit légèrement doré sur le fond, environ 30 secondes. Retournez et brunissez légèrement de l'autre côté, environ 30 secondes supplémentaires. Une fois terminé, retirez les nids et égouttez-les sur du papier absorbant. Répétez le processus avec les pâtes restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Aux Cheveux D'ange

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Retirez toutes les cuillères à soupe d'huile sauf 2. Jetez également tous les morceaux de pâtes laissés dans la poêle. Tournez le feu à haut, et lorsque l'huile commence à briller, ajoutez l'oignon. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ quatre minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le céleri et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse, environ trois minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Ajouter les carottes et une pincée de sel et de poivre, réduire le feu à moyen-élevé et cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ cinq minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Carotte

Ajouter le jalapeño coupé en dés, les pâtes grillées et trois tasses de sauce tomate. Porter à ébullition, puis réduire le feu pour maintenir à ébullition. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ cinq minutes. Si les pâtes ont absorbé tout le liquide, ajoutez-en un peu plus. Les pâtes se sépareront en brins. Continuez la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient cuites, mais encore relativement fermes, environ trois minutes de plus. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Tomate

Pâte

Répartir les pâtes dans quatre bols. Garnir d'une pincée de coriandre et de fromage Cotija.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cotija

Coriandre

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir immédiatement.

Equipement

Serviettes En Papier

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

340paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

nids de pâtes aux cheveux d'ange séchés 4crevettes et veinées

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)4731 lb de Mafaldi frais si possible

1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés 2

carottes coupées en dés 2

branches de céleri coupées en dés 1tas

coriandre, tiges jetées, feuilles hachées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Cotija râpé 1

jalapeño, en tige, ensemencé et coupé en dés 4crevettes et veinées

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 7101 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)1

oignon blanc, coupé en dés

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Mexicain au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. L'assemblage de Pinot Noir du Gamay Teutonique 1787 après JC avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.