Farine de Maïs-Artichauts Frits

Name: Farine de Maïs-Artichauts Frits
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 artichauts frais (environ 3/4 lb. chacun); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 pâtes feuilletées non cuites (9 pouces); 4 crevettes et veinées Huile de canola; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge huile de friture, de préférence de canola; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poivre frais moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 crevettes et veinées Mayo Chipotle-Lime; 4 crevettes et veinées Mayo Ail-Citron; 4 crevettes et veinées Mayo aux Herbes et à lÉchalote; 4 crevettes et veinées Mayo au Pepperoncini; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible semoule de maïs jaune ordinaire

Les artichauts frits à la semoule de maïs pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette végétarienne pour 4 personnes coûte 1,52 $par portion. Une portion contient 653 calories, 16g de protéines, et 32g de matières grasses. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. C'est un abordable recette pour les amateurs de cuisine du Sud. Si vous avez un œuf, du poivre moulu, de la mayonnaise ail-citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la semoule de maïs jaune, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à La Semoule de Maïs en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 60%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Farine de Maïs-Artichauts Frits, Semoule de Maïs-Truite Frite au Pamplemousse et Sauge Frite, et Poisson-Chat Frit à la Semoule de Maïs avec Rémoulade.

Instructions

Couper à 3 pouces du haut de chaque artichaut, à l'aide d'un couteau dentelé. Jeter la partie supérieure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Retirer et jeter les feuilles des parties inférieures des artichauts. Coupez la peau verte des côtés et des tiges à l'aide d'un couteau d'office, en prenant soin de laisser les extrémités des tiges intactes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Coupez chaque artichaut en quatre dans le sens de la longueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Retirez et jetez les étranglements.

Verser l'huile à une profondeur de 3 pouces dans un faitout; chauffer à feu moyen-vif à 35

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Mélanger la semoule de maïs, le sel et le poivre dans un bol peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter ensemble le babeurre et l'œuf dans un autre bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer les artichauts à la farine. Tremper dans le mélange d'œufs et draguer dans le mélange de semoule de maïs en secouant l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Semoule

Farine Tout Usage

Plonger

Oeuf

Faire revenir les artichauts, par lots, dans l'huile chaude 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Huile De Cuisson

Égoutter sur une grille sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Grille Métallique

Servir avec de la Mayonnaise

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Mélange.

Artichauts frits rapides: Substitut 2 (14 oz.) boîtes de fonds d'artichauts, rincés et égouttés, pour les artichauts frais. Réduire le sel à 1 c. à thé. Séchez les artichauts avec du papier absorbant; coupez chacun en quartiers. Procédez à la recette comme indiqué, en commençant par l'étape Donne 4 à 6 portions; Préparation: 15 min., Frire: 5 min. par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fond D'artichaut

Artichaut

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Equipement

Ingrédients

Portion:

artichauts frais (environ 3/4 lb. chacun)1771 lb de Mafaldi frais si possible

2 pâtes feuilletées non cuites (9 pouces)4crevettes et veinées

Huile de canola 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

huile de friture, de préférence de canola 1771 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2Morceaux de caramel Heath Bar

poivre frais moulu 2Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4crevettes et veinées

Mayo Chipotle-Lime 4crevettes et veinées

Mayo Ail-Citron 4crevettes et veinées

Mayo aux Herbes et à l'Échalote 4crevettes et veinées

Mayo au Pepperoncini 3551 lb de Mafaldi frais si possible

semoule de maïs jaune ordinaire

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la nourriture du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux, respectueux de la nourriture, conviendront à de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats au barbecue. Le Riesling Forge Cellars Classique avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.

Forge Cellars Classique Riesling

# 31 Wine Spectator Top 100 de 2017 Le vin le plus important de Forge Cellars vise à révéler la vraie nature du millésime et à explorer le terroir d'East SenecaLake. La fermentation a lieu avec des levures indigènes en barriques françaises neutres (65%) et le reste en acier inoxydable. Avec ce niveau de maturité, les fermentations se sont poursuivies à la fin du printemps afin de terminer à sec.Coing, citron, fenouil et mélange de pâte d'amande et de chocolat blanc, soutenu par une acidité précise.