Etouffee de Poisson-Chat

Name: Etouffee de Poisson-Chat
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de légumes en bouchées; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce roux brun; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 1 pouce; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 sachet d'épinards frais prélavés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 1 Oreos doublement farcis vinaigrette citron-poivre; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron vert haché; 1 Oreos doublement farcis 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 8 crevettes et veinées flocons de poivron rouge (au goût); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz blanc enrichi; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates, hachées grossièrement; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Sauce Worcestershire

L'étouffee de poisson-chat pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion de ce plat contient environ 23g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 253 calories. Pour 2,34 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Cette recette est typique de la cuisine créole. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Il vous est apporté par Tousrecettes. Un mélange d'eau, d'ail, de flocons de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le riz, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz Au Lait en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 75%. Essayer Poisson-Chat Étouffée, Etouffée d'Écrevisses, Poisson-Chat Frit, Riz, Asperges Grillées et Pain de Maïs, et Etouffee pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le riz et l'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à cuisson complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans une grande casserole, chauffer le roux à feu moyen. Incorporer l'oignon, le poivron vert et l'ail; cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le bouillon et les tomates. Assaisonner avec du jus de citron, de la sauce Worcestershire, du laurier, du poivre noir, du thym et du sel. Réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Poivre Vert

Poivre Noir

Jus De Citron

Laurier

Tomate

Ail

Bouillon

Oignon

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer le poisson-chat et le persil. Laisser mijoter, partiellement couvert, pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

Persil

Poisson

Incorporer 2 tasses de riz blanc cuit et assaisonner de flocons de poivron rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Blanc Cuit

Flocons De Poivron Rouge

Servir.

Equipement

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

entier pour jambon à clouer 4731 lb de Mafaldi frais si possible

Morceaux de légumes en bouchées 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

roux brun 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 1 pouce 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 sachet d'épinards frais prélavés 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais haché 1Oreos doublement farcis

vinaigrette citron-poivre 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poivron vert haché 1Oreos doublement farcis

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 12 cuillères à café de poudre d'ail

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 8crevettes et veinées

flocons de poivron rouge (au goût)2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz blanc enrichi 2Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates, hachées grossièrement 4731 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 12 cuillères à café de poudre d'ail

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson-chat. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.