Esquites (Salade de Maïs Mexicaine)

Name: Esquites (Salade de Maïs Mexicaine)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 4 crevettes et veinées poudre de chili au goût; 1 poignée coriandre hachée; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible maïs (environ 4 épis), coupé de lépi; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement cotija (ou feta), émiettée; 1 ail de gant, râpé; 2 oignons verts, tranchés; 1 jalapeno, épépiné et coupé en petits dés; 1 citron vert, jus; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo

La recette Esquites (Salade de maïs mexicaine) est prête dans environ 20 minutes et est certainement un exceptionnel sans gluten et végétarien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette sert 4 personnes. Pour 76 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat d'accompagnement a 266 calories, 6g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. Cette recette de Closet Cooking compte 90184 ventilateurs. Un mélange de jus de citron vert, de mayonnaise, de coriandre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est solide. Essayer Esquites (Salade de Maïs de Rue Mexicaine), Salade de Maïs Mexicaine Légère (Esquites), et Esquites (Salade de Maïs Mexicain) Toast à l'Avocat pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une poêle épaisse à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le maïs, mélanger et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit carbonisé, mélanger et laisser carboniser à nouveau, environ 6-10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Ajouter le jalapeno, faire revenir une minute et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Jalapeno

Mélangez le tout et servez chaud ou à température ambiante.

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 citron zesté et 4 zestes de citron 4crevettes et veinées

poudre de chili au goût 1poignée

coriandre hachée 7101 lb de Mafaldi frais si possible

maïs (environ 4 épis), coupé de l'épi 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

cotija (ou feta), émiettée 1

ail de gant, râpé 2

oignons verts, tranchés 1

jalapeno, épépiné et coupé en petits dés 1

citron vert, jus 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Mexicain au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Pinot Noir du vignoble Alexana Revana. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 42 dollars par bouteille.