Escalopes d'Agneau Reformées (Côtelettes d'Agneau Panées au Jambon)

Name: Escalopes d'Agneau Reformées (Côtelettes d'Agneau Panées au Jambon)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 à 2 piments forts, épépinés et hachés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte moyenne, hachée finement (environ; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 1 Oreos doublement farcis pois mange-tout surgelés; 2 oeufs battus; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais finement haché; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de jambon, très finement haché (Environ; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO côtelettes dagneau avec os (environ 8 côtelettes); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon moyen, haché finement (environ; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement port; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 petit bouquet 2 tasses de gousses d'ail; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible À propos de lhuile végétale

Les escalopes d'agneau Reform (Côtelettes d'agneau panées au Jambon) ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 58g de protéines, 58g de matières grasses, et un total de 897 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 10,39 per par portion. Cette recette de Serious Eats compte 12 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des carottes, de la chapelure, du persil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la chapelure, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Strudel aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est excellent. Essayer Escalopes d'Agneau Panées,, Côtelettes D'Agneau Panées au Parmesan, et Côtelettes D'Agneau (Ou Côtelettes) Avec Ail Caramélisé pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la sauce: Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-vif, ajouter l'oignon, le jambon et la carotte, et cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et que le jambon commence à peine à croquer, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Carotte

Oignon

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le porto et le vinaigre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque totalement réduits, environ 2 minutes, puis ajouter le bouillon, les feuilles de laurier et le thym, porter à ébullition et réduire de moitié, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Vinaigre

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Thym

Port

Mélanger la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau et ajouter à la sauce frémissante; une fois la sauce épaissie, assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Amidon De Maïs

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Eau

Placez les côtelettes sur une planche à découper et, à l'aide d'un maillet, aplatissez doucement chaque côtelette jusqu'à ce qu'elle ait 1/2 pouce d'épaisseur. Faites de votre mieux pour vous assurer que la viande reste attachée à l'os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Mélanger le jambon, le persil et la chapelure dans une assiette et mélanger avec les doigts jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Dans des assiettes séparées, placer la farine et les œufs battus. Assaisonner la farine de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Persil

Farine Tout Usage

Oeuf

Jambon

Pain chaque côtelette en l'enduisant d'abord de farine, puis d'œuf, et enfin de mélange de chapelure. Répétez avec les côtelettes restantes et réservez sur une assiette séparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Pain