Enchiladas de Poulet à la Salsa Verde

Name: Enchiladas de Poulet à la Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 710 1 lb de Mafaldi frais si possible poulet cuit à la peau râpée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée légèrement emballée; 1 branche Coriandre; 15 tortillas de maïs (6 à 7 po.), coupé en deux; 4 girofle 1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasses de fromage jack râpé; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". piments poblano; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de citrouille grillées ou crues salées; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 2 cuillères à soupe de brins d'aneth fraîchement cueillis; 6 crevettes et veinées Sel; 2 à 4 piments serrano frais (1/2 à 1 oz. total), tiges, épépinées, déveinées et hachées; 6 crevettes et veinées Sure; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomatillos, cosses enlevées

La recette d'Enchiladas de poulet à la Salsa Verde pourrait satisfaire votre envie mexicaine en gros 45 minutes. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 838 calories, 47g de protéines, et 52g de matières grasses. Pour 4,04 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Cela fonctionne bien comme plat principal. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, des brins de coriandre, 4 piments serrano et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est plutôt bon. Essayer Enchiladas de Poulet Salsa Verde Allégées avec Salsa à l'Ananas et à l'Avocat, Enchiladas au Poulet Salsa Verde, et Enchiladas Crémeuses au Poulet Salsa Verde pour des recettes similaires.

Instructions

Rincer les tomatillos.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Placez les tomatillos et les poblanos dans une casserole à rebord de 10 par 15 pouces. Griller 4 à 6 pouces du feu, en tournant au besoin, jusqu'à ce que les tomatillos et les poblanos soient noircis partout, environ 20 minutes au total. Réserver comme carbonisé. Lorsqu'il est suffisamment frais pour être manipulé, retirer et jeter les pelures de poblano, les tiges, les graines et les veines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Poivre De Poblano

Graine

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger (en lots si nécessaire) les tomatillos, les poblanos, les graines de citrouille, l'ail, la coriandre et le bouillon jusqu'à ce que la sauce chili soit bien cuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille

Sauce Chili

Comme Les Pépites

Coriandre

Poivre De Poblano

Ail

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Ajouter les serranos au goût et tourbillonner jusqu'à ce qu'ils soient purs.

Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez 3 ou 4 fines tranches du centre. Séparer les tranches en rondelles et envelopper hermétiquement. Hacher finement le reste de l'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Envelopper

Étaler 1 tasse de sauce chili au fond d'une casserole peu profonde de 3 pintes (environ 10 po sur 12 po).). Couvrir la sauce avec 1/3 des tortillas, en les recouvrant. Répartir 1/2 du poulet, 1/2 de l'oignon rouge haché et 1 tasse de fromage sur les tortillas. Verser 1 tasse de sauce chili sur le fromage. Couvrir complètement avec un autre 1/3 des tortillas. Répartir le reste du poulet, le reste de l'oignon et 1 tasse de fromage sur les tortillas; humidifier uniformément avec 1 tasse de sauce chili. Couvrir du reste des tortillas, puis enrober les tortillas uniformément du reste de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili

Oignon Rouge

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Poulet Entier

Fromage

Abats Et Os De Cou De Dinde

Oignon

Cuire au four à 400 jusqu'à ce que la sauce bouillonne sur les bords de la casserole, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer le reste du fromage sur les enchiladas et cuire jusqu'à ce qu'il fonde, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Répartir les rondelles d'oignon rouge sur les enchiladas et garnir de brins de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Rouge

Coriandre

Couper en rectangles et servir avec une large spatule.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Ajouter le sel et la crème sure au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Sel

Equipement

Ingrédients

Portion:

7101 lb de Mafaldi frais si possible

poulet cuit à la peau râpée 4731 lb de Mafaldi frais si possible

courgettes, coupées en cubes de 1"791 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée légèrement emballée 1branche

Coriandre 15

tortillas de maïs (6 à 7 po.), coupé en deux 4girofle

1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tasses de fromage jack râpé 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

piments poblano 1181 lb de Mafaldi frais si possible

graines de citrouille grillées ou crues salées 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

2 cuillères à soupe de brins d'aneth fraîchement cueillis 6crevettes et veinées

Sel 2

à 4 piments serrano frais (1/2 à 1 oz. total), tiges, épépinées, déveinées et hachées 6crevettes et veinées

Sure 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomatillos, cosses enlevées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.