Enchiladas de Poulet et Haricots Rouges

Name: Enchiladas de Poulet et Haricots Rouges
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 gros oignon doux, haché grossièrement; 411 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". courgettes, coupées en cubes de 1"; 12 2 pouces tortillas de maïs (environ 5 1/2 pouces de diamètre); 6 crevettes et veinées coriandre fraîche hachée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 1 ( aubergines) gros oignon; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Jack au poivre râpé; 6 crevettes et veinées sauce piquante au poivron rouge; 439 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". petits haricots rouges ou pinto, égouttés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible poulet rôti râpé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes mexicaines, alors essayez les Enchiladas au poulet et aux haricots rouges. Pour 2,44 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a 927 calories, 42g de protéines, et 31g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons de taille moyenne, du fromage Pepper jack, des tortillas de maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Avec une cuillerée score de 82%, ce plat est génial. Des recettes similaires sont Enchiladas au poulet et aux haricots, Enchiladas de Poulet et Haricots, et Enchiladas au poulet et aux haricots.

Instructions

Ajuster la grille du four en position médiane; chauffer le four à 375 degrés. Dans un bol moyen, mélanger le poulet, les haricots et 1 tasse de fromage; réserver. Trancher finement 1/2 tasse d'oignon; réserver. Hacher finement le reste de l'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Fromage

Haricot

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Chauffer l'huile dans une poêle de 12 po à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter la sauce tomate; laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit très épaisse, environ 12 minutes. (Remuez fréquemment; réduisez considérablement la chaleur en cas de pulvérisation cathodique.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Ajouter le bouillon et laisser mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Retirer du feu; incorporer la crème sure au fouet. Incorporer 1/2 tasse de sauce au mélange de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Poulet Entier

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Étaler 1/2 tasse de sauce dans un plat en verre allant au four de 13 x 9 pouces. Tortillas au micro-ondes à haute puissance dans un sac en plastique allant au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, environ 1 minute. Remplir chaque tortilla d'un mélange de poulet de 1/4 tasse; rouler et placer dans un plat allant au four. Garnir du reste de la sauce et du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Poulet Entier

Fromage

Abats Et Os De Cou De Dinde

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Sacs Ziploc

Micro-ondes

Cuire jusqu'à ébullition, environ 20 minutes. Garnir d'oignons émincés et de la coriandre en option.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir chaud. Passer la sauce au poivre séparément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Equipement

Ingrédients

Portion:

4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1 gros oignon doux, haché grossièrement 4111 courge jaune, coupée en cubes de 1".

courgettes, coupées en cubes de 1"122 pouces

tortillas de maïs (environ 5 1/2 pouces de diamètre)6crevettes et veinées

coriandre fraîche hachée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)1( aubergines)

gros oignon 4731 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Jack au poivre râpé 6crevettes et veinées

sauce piquante au poivron rouge 4391 courge jaune, coupée en cubes de 1".

petits haricots rouges ou pinto, égouttés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

poulet rôti râpé 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir biologique Stoltz avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.