Enchiladas de Dinde aux Tomatillos rôtis au Feu

Name: Enchiladas de Dinde aux Tomatillos rôtis au Feu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 8 8 pouces tortillas à la farine de 8 pouces; 1 tas coriandre fraîche; 6 crevettes et veinées Coriandre fraîche hachée, pour la garniture; 2 girofle ail haché; 3 girofle miettes de viande végétariennes surgelées; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) coriandre moulue; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Jack râpé; 2 jalapenos, tiges et graines; 2 Jus de limes; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 454 piment habenero dinde maigre moulue; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 6 crevettes et veinées Huile dolive; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) origan séché; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) onces liquides d'eau fraîche; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fresque queso émiettée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible crème sure, pour servir; 1 Petite oignon doux, haché grossièrement; 680 piment habenero tomatillos, décortiqués et coupés en quartiers; 1 petit oignon jaune, coupé en petits dés

Enchiladas de dinde avec Tomatillos rôtis au feu pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 52g de matières grasses, et un total de 794 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 3,63 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 3 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du bouillon de poulet, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Essayer Boulettes de Dinde aux Piments Verts Rôtis au Feu, Pâtes de Courgettes aux Tomates Rôties au Feu avec Boulettes de Dinde, et Poitrine de Dinde à la Sauce Tomate et Basilic Rôtie au Feu pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour les tomatillos: Préchauffer le gril et déposer les tomatillos, l'ail, les jalapenos et les oignons sur un plateau recouvert de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Piment Jalapeno

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Feuille D'aluminium

Arroser les ingrédients d'un peu d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Placer les légumes sous le gril à 3 à 4 pouces du haut et cuire jusqu'à ce que les tomatillos et les oignons soient bien carbonisés, 5 à 6 minutes. Retournez les légumes et faites griller jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés, soit 4 à 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Légume

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Retirer du four et transférer dans un mélangeur avec le bouillon de poulet, la coriandre et le jus de citron vert. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Jus De Citron Vert

Coriandre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Four

Placer dans une grande sauteuse à feu moyen-doux et bien réchauffer. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour les enchiladas de dinde : Placer une grande sauteuse à feu moyen-vif et enrober d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la dinde et l'ail et bien faire dorer, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Dinde Entière

Ajouter le cumin, la coriandre, le paprika, l'origan et les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, 10 minutes de plus. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Coriandre

Origan

Onces Liquides D'eau Fraîche

Oignon

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Transférer dans un plat et laisser refroidir.

Préchauffez le four à 375 degrés F et graissez un plat à gratin de 9 x 13 pouces avec de l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser une partie de la sauce tomatillo dans le fond de la casserole pour l'enrober légèrement. Trempez chaque tortilla dans la sauce tomatillo chauffée (cela aromatisera la tortilla et la rendra plus souple). Déposer 1/4 tasse de la garniture de dinde moulue sur chaque tortilla. Répartir 1/2 tasse de fromage Jack râpé entre chaque tortilla. Pliez les tortillas sur la garniture et placez-les côté couture vers le bas dans le plat à gratin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Moulue

Fromage Monterey Jack

Comme Les Pépites

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer 6 enchiladas dans la poêle et garnir de plus de sauce tomatillo pour qu'elles soient à peine recouvertes. Garnir du reste de 1/2 tasse de fromage Jack et saupoudrer de queso fresco émietté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queso Fresque

Fromage Monterey Jack

Comme Les Pépites

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer sur un plateau (pour attraper les gouttes) et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne, 15 à 17 minutes. Terminer sous le gril pour dorer davantage si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Retirer du four, laisser refroidir légèrement et garnir de coriandre hachée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir avec la crème sure sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Equipement

Ingrédients

Portion:

88 pouces

tortillas à la farine de 8 pouces 1tas

coriandre fraîche 6crevettes et veinées

Coriandre fraîche hachée, pour la garniture 2girofle

ail haché 3girofle

miettes de viande végétariennes surgelées 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

coriandre moulue 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Jack râpé 2

jalapenos, tiges et graines 2

Jus de limes 6crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 454piment habenero

dinde maigre moulue 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

steaks de contre-filet 6crevettes et veinées

Huile d'olive 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

origan séché 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

onces liquides d'eau fraîche 1181 lb de Mafaldi frais si possible

fresque queso émiettée 4731 lb de Mafaldi frais si possible

crème sure, pour servir 1Petite

oignon doux, haché grossièrement 680piment habenero

tomatillos, décortiqués et coupés en quartiers 1petit

oignon jaune, coupé en petits dés

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer la cave enRoute Les Pommiers Pinot Noir. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 62 dollars par bouteille.